{"id":18344,"date":"2020-12-27T19:07:03","date_gmt":"2020-12-27T19:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18344"},"modified":"2020-12-27T19:07:03","modified_gmt":"2020-12-27T19:07:03","slug":"autrement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18344","title":{"rendered":"Autrement"},"content":{"rendered":"

J’esp\u00e8re que vous avez pass\u00e9 un agr\u00e9able No\u00ebl m\u00eame s’il s’est probablement d\u00e9roul\u00e9 autrement. De notre c\u00f4t\u00e9, c’est la premi\u00e8re fois depuis des ann\u00e9es que notre \u00e9change de cadeaux s’est finalis\u00e9 avant la nouvelle ann\u00e9e. Nous avons tous re\u00e7u de belles surprises : dont deux nouveaux livres de cuisine pour moi! Je vais essayer de m’y plonger rapidement pour pouvoir vous en parler.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une petite recette toute simple que j’ai improvis\u00e9 : un filet de porc mijot\u00e9. Cette recette est vraiment une base, vous pourriez ajouter une po\u00eal\u00e9e de champignons ou d’autres l\u00e9gumes de votre choix. Vous pouvez \u00e9galement remplacer le vin par un autre alcool. Bref, j’esp\u00e8re que cette recette va vous plaire.<<\/p>\n\n

\n\n\t\"Filet\n\t
\n\t\tFilet de porc mijot\u00e9<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
450 g de filet de porc\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
1 oignon\n
\u2153 de tasse ou 83 g de vin rouge\n
1 tasse ou 250 g de bouillon de boeuf\n
1 tasse ou 250 g de demi-glace ou de sauce \u00e0 r\u00f4ti li\u00e9e\n
1 feuille de laurier\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de persil s\u00e9ch\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce Worcestershire\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9mincer l’oignon. Couper le filet de porc en tranches. Saler et poivrer la viande.<\/p>\n

Dans une grande casserole, chauffer l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, griller la viande en plusieurs fois. R\u00e9server la viande dans une assiette.<\/p>\n

Dans la m\u00eame casserole, faire revenir l’oignon jusqu’\u00e0 ce qu’il commence \u00e0 colorer. D\u00e9glacer avec le vin rouge et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Filet\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter le bouillon de boeuf et la demi-glace, puis porter \u00e0 \u00e9bullition. Ajouter les tranches de porc, le persil, la feuille de laurier et la sauce Worcestershire.<\/p>\n

D\u00e9layer la farine dans l’eau et le verser dans la casserole. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 30 \u00e0 40 minutes. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

De plus avec la fin des \u00e9changes de cadeaux, je pourrais ranger mon sapin avant la mi-janvier!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[112,198,215,267,294],"class_list":["post-18344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-feuille-de-laurier","tag-oignon","tag-persil","tag-sauce-worcestershire","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18344\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}