{"id":18349,"date":"2020-12-30T19:45:46","date_gmt":"2020-12-30T19:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18349"},"modified":"2020-12-30T19:45:46","modified_gmt":"2020-12-30T19:45:46","slug":"moins-de-beurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18349","title":{"rendered":"Moins de beurre…"},"content":{"rendered":"

Dans la planification de mes paniers gourmands, je calcule les quantit\u00e9s de beurre, de sucre, d’oeufs et de farine. Je me suis rendu compte que j’avais encore les quantit\u00e9s de l’an dernier dans mon cahier de cuisine. Alors en 2019, j’avais utilis\u00e9 2 070 g de beurre, 2 160 g de sucre, 22 oeufs et 3 225 g de farine. Dans mes pr\u00e9visions pour 2020, je pensais utiliser 1 620 g de beurre, 2 375 g de sucre, 26 oeufs et 2 660 g de farine. Juste en voyant ces chiffres, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise par la diff\u00e9rence de beurre et de farine. Au final comme il y a une recette que je n’ai pas cuisin\u00e9, j’ai plut\u00f4t utilis\u00e9 1 370 g de beurre, 1 975 g de sucre, 20 oeufs et 2 580 g de farine. Et pourtant, j’ai fait un peu plus que l’an dernier : je viens de me rendre compte que j’avais r\u00e9alis\u00e9 un peu plus de conserve l’an dernier et cette ann\u00e9e, j’ai fait un peu plus de biscuits…<\/p>\n

Pour commencer l’exploration de mes bo\u00eetes gourmandes 2020, je vous propose une recette de Snickerdoodles. Je ne sais pas si vous connaissez ces biscuits \u00e0 la cannelle : ce sont des biscuits tr\u00e8s populaire aux \u00c9tats-Unis. La recette<\/a> que je vous propose vient du blog de Jasmine, Jasmine cuisine<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Snickerdoodles\"\n\t
\n\t\tSnickerdoodles<\/strong>\n\t\tPour 30 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Biscuits<\/strong><\/em>\n
\u00bd tasse ou 110 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 215 g de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 oeuf\n
1\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 200 g de farine\n
\n
Enrobage<\/strong><\/em>\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou g de sucre\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Biscuits<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre pendant 3 \u00e0 5 minutes. Incorporer le bicarbonate de soude, puis l’oeuf. Ajouter la farine et m\u00e9langer d\u00e9licatement pour l’int\u00e9grer. Envelopper la p\u00e2te dans une pellicule plastique ou la d\u00e9poser dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

Enrobage<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (320\u00b0F).<\/p>\n

Chemiser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre et la cannelle.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Snickerdoodles\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Diviser la p\u00e2te en 30 morceaux de m\u00eame taille. Fa\u00e7onner chaque morceau en boule et les rouler dans le m\u00e9lange de sucre et de cannelle. D\u00e9poser les biscuits sur la plaque de cuisson en les espa\u00e7ant bien. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec l’ensemble de la p\u00e2te. R\u00e9server le sucre \u00e0 la cannelle restant.<\/p>\n

Aplatir l\u00e9g\u00e8rement les biscuits et enfourner. Cuire pendant 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits commencent \u00e0 craqueler sur le dessus. Retirer les biscuits du four et saupoudrer avec le restant de sucre \u00e0 la cannelle. Laisser ti\u00e9dir 5 minutes sur la plaque avant de d\u00e9placer les biscuits sur une grille pour les laisser totalement refroidir.<\/p>\n

Conserver les biscuits dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Voil\u00e0 le dernier article pour 2020. Au plaisir de vous retrouver en 2021!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55],"class_list":["post-18349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18349\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}