{"id":18358,"date":"2021-01-03T14:09:10","date_gmt":"2021-01-03T14:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18358"},"modified":"2021-01-03T14:09:10","modified_gmt":"2021-01-03T14:09:10","slug":"mettre-des-mots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18358","title":{"rendered":"Mettre des mots…"},"content":{"rendered":"

Pour ce premier article, je tiens \u00e0 vous souhaiter une tr\u00e8s belle ann\u00e9e 2021! Qu’elle soit douce, pleine de joies et de sant\u00e9. Je crois qu’il sera impossible d’oublier 2020, mais j’avoue que de voir pleins de messages n\u00e9gatifs sur l’an pass\u00e9 me laisse perplexe. M\u00eame si 2020 a \u00e9t\u00e9 des plus tumultueuses, je trouve dommage de s’accrocher aux n\u00e9gatifs : oui, les choses ont chang\u00e9es; oui, la situation \u00e9mousse notre patience; oui, j’ai h\u00e2te de retrouver ma famille au Qu\u00e9bec! Cependant, 2020 nous aura accord\u00e9 du temps pour nous et notre famille. Je suis certaine que si vous r\u00e9fl\u00e9chissez, 2020 vous aura apport\u00e9 un changement positif qui aurait \u00e9t\u00e9 impossible sans cette crise. M\u00eame si la situation ne changera pas du jour au lendemain, 2020 nous aura permis de nous rappeler l’importance des petites choses de la vie. Bref, commencez 2021 en voyant que le meilleur : la situation ne va pas changer en un battement de cil, mais votre fa\u00e7on de percevoir les choses peut cr\u00e9er tellement plus de bonheurs et de joies!<\/p>\n

Sans d\u00e9tour, je vous propose une recette qui me semble curieuse pour un d\u00e9but d’ann\u00e9e, mais qui au final est parfaite pour toutes les occasions : des craquelins \u00e0 l’huile d’olive. J’ai pris cette recette dans le livre Un peu.. biscuits… \u00e0 la folie!<\/a> d’Isabelle Lambert<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Craquelins\n\t
\n\t\tCraquelins \u00e0 l’huile d’olive<\/strong>\n\t\tPour 24 craquelins<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00be tasse ou 245 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de paprika doux ou fum\u00e9*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bc \u00e0 \u00bd tasse ou 60 \u00e0 125 g d’eau\n
\u00bc de tasse ou 52 g d’huile d’olive\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de fleur de sel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’un m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9s\n
Poivre\n
Huile d’olive suppl\u00e9mentaire pour badigeonner\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans le bol d’un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb**, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le paprika, le sel et du poivre. Ajouter l’huile d’olive et m\u00e9langer par touches successives. Ajouter graduellement l’eau*** et arr\u00eater quand la p\u00e2te commence \u00e0 former une boule. Travailler la p\u00e2te \u00e0 la main pour finir de l’amalgamer. Emballer la p\u00e2te dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Pr\u00e9lever un morceaux de p\u00e2te de la taille d’une noix, soit environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser le plus finement possible la p\u00e2te. D\u00e9poser la p\u00e2te abaisser sur une plaque de cuisson. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec l’ensemble de la p\u00e2te.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Craquelins\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

\u00c0 l’aide d’un pinceau, badigeonner les craquelins avec de l’huile d’olive. Saupoudrer les craquelins de fleur de sel et d’herbes s\u00e9ch\u00e9es.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 7 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les craquelins soient bien secs et dor\u00e9s. Servir les craquelins natures, avec du fromage, une sauce ou une terrine. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*J’ai utilis\u00e9 du paprika doux auquel j’ai ajout\u00e9 deux pinc\u00e9es de piment chipotle moulu. \n
**Il est possible de r\u00e9aliser la p\u00e2te dans un bol.\n
***C’est important de ne pas tout ajouter l’eau d’un coup. La premi\u00e8re fois que j’ai essay\u00e9 cette recette, j’avais verser l’eau d’un coup et j’ai obtenu une p\u00e2te trop liquide.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bonne d\u00e9but d’ann\u00e9e et bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[42,116,201,207,215],"class_list":["post-18358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-basilic","tag-fleur-de-sel","tag-origan","tag-paprika","tag-persil"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}