{"id":18408,"date":"2021-01-27T09:00:33","date_gmt":"2021-01-27T09:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18408"},"modified":"2021-01-27T09:00:33","modified_gmt":"2021-01-27T09:00:33","slug":"il-neige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18408","title":{"rendered":"Il neige!"},"content":{"rendered":"

Je suis un peu surprise par cet hiver : il neige r\u00e9guli\u00e8rement depuis quelques temps. Je ne dis pas qu’il y a de grandes quantit\u00e9s de neige, mais c’est la premi\u00e8re fois que la neige semble vouloir perdur\u00e9 en plaine. Par contre, comme il annonce de la pluie dans les prochains jours, elle ne risque pas de trainer encore longtemps. D’un autre c\u00f4t\u00e9, je me demande si nous aurons droit \u00e0 un autre tapis blanc avant le changement de saison.<\/p>\n

En attendant, je vous propose une recette toute r\u00e9confortante de biscuits \u00e0 l’\u00e9rable et au noix. J’ai pris cette recette dans un des livres d’Isabelle<\/a>, Un peu… biscuits… \u00e0 la folie!<\/a><\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits \u00e0 l’\u00e9rable et aux noix<\/strong>\n\t\tPour 48 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Biscuits<\/strong><\/em>\n
2 tasses ou 280 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
\u00be de tasse ou 165 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1 tasse ou 200 g de sucre\n
1 oeuf\n
\u00bc de tasse ou 85 g de sirop d’\u00e9rable\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 tasse ou 110 g de noix de Grenoble*\n
\n
Gla\u00e7age et garniture<\/strong><\/em>\n
1 tasse ou 160 g de sucre glace\n
6 \u00e0 8 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
1 tasse ou 110 g de noix de Grenoble* (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Biscuits<\/strong><\/em>\n
Hacher finement les noix de Grenoble.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude et le sel.<\/p>\n

Dans un grand bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration semble l\u00e9g\u00e8re et a\u00e9rienne. Incorporer l’oeuf, le sirop d’\u00e9rable et la vanille. \u00c0 l’aide d’une spatule, incorporer d\u00e9licatement la pr\u00e9paration de farine.<\/p>\n

Diviser la p\u00e2te en deux. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, fa\u00e7onner deux rouleaux d’environ 30 cm (12 pouces) de long. Sur une feuille de papier parchemin ou une pellicule plastique, r\u00e9partir la moiti\u00e9 des noix. Rouler un des rouleaux de p\u00e2te sur les noix en pressant bien pour faire p\u00e9n\u00e9trer les noix dans la p\u00e2te. Enrouler la p\u00e2te dans le papier parchemin et torsader les extr\u00e9mit\u00e9s. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec l’autre rouleau de p\u00e2te. R\u00e9frig\u00e9rer les rouleaux de p\u00e2te pendant 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit bien ferme.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F) et tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

D\u00e9baller les rouleaux de p\u00e2te et les couper en tranche d’environ 1,2 cm (\u00bd pouce). D\u00e9poser les biscuits sur un plaque de cuisson en les espa\u00e7ant d’environ 2,5 cm (1 pouce). Enfourner et cuire pendant 13 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient dor\u00e9s.<\/p>\n

Gla\u00e7age et garniture<\/strong><\/em>\n
Pendant que les biscuits cuisent, pr\u00e9parer le gla\u00e7age. Dans un bol, m\u00e9langer le sucre glace et le sirop d’\u00e9rable jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien lisse.<\/p>\n

Quand les biscuits sont cuit, les d\u00e9placer sur une grille. Alors que les biscuits sont encore chaud, d\u00e9poser environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gla\u00e7age au centre de chaque biscuit. Si d\u00e9sir\u00e9, garnir d’un morceau de noix. Laisser totalement refroidir les biscuits. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer les noix de Grenoble par des pacanes (noix de p\u00e9can), des noisettes, des noix de macadamia, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon hiver!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[193,275,291],"class_list":["post-18408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-noix-de-grenoble","tag-sirop-derable","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18408\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}