{"id":18467,"date":"2021-02-28T13:41:17","date_gmt":"2021-02-28T13:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18467"},"modified":"2021-02-28T13:41:17","modified_gmt":"2021-02-28T13:41:17","slug":"tournoi-des-6-nations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18467","title":{"rendered":"Tournoi des 6 Nations"},"content":{"rendered":"

En fin de semaine, il y a des matchs du tournoi des 6 Nations (un tournoi de ruby, si vous ne connaissez pas). En regardant les matchs et en voyait les stades vides, j’ai repens\u00e9 \u00e0 notre passage \u00e0 Twickenham. Les habitants du coin doivent trouver les soirs de matchs bien calme : en g\u00e9n\u00e9ral, il y a 82 000 spectateurs dont plus de 80 % qui prennent le train pour rentrer chez eux. Twickenham est situ\u00e9 dans un quartier r\u00e9sidentiel ce qui m’avait surprise : on circule dans des rues bord\u00e9es de jolies maisons individuelles en brique avant d’arriv\u00e9e devant un immense stade. Bien s\u00fbr quand l’on arrive, il suffit de suivre le mouvement de gens sur place pour trouver le stade, mais le plus impressionnant, c’est de repartir : on se retrouve dans un v\u00e9ritable bain de foule! Il faut de la patience pour quitter le site et rejoindre la gare. Il y a des gens qui g\u00e8rent le nombre de personnes qui se rendent sur les quais et il y a des trains toutes les 5 minutes. Mon ch\u00e9ri et moi sommes arriv\u00e9 sur le quai et en voyant le nombre de personnes dans le train, nous avons recul\u00e9 et avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 attendre le suivant. Nous n’\u00e9tions pas nombreux \u00e0 ce moment sur le quai, mais il y a une personne qui voulait absolument embarquer dans ce train qui \u00e9tait au maximum de sa capacit\u00e9 : r\u00e9sultat, les portes refusaient de se fermer. Un responsable sur le quai l’a pri\u00e9 de descendre et l’a bien sermonn\u00e9. Je peux vous dire que cette personne est repartie avec un air maussade. Quand cette personne fut loin de nous, le responsable s’est dirig\u00e9 vers nous et avec une grande gentillesse, il nous a invit\u00e9 \u00e0 se placer \u00e0 tel endroit pour \u00eatre vis-\u00e0-vis des portes et pouvoir embarquer dans le prochain train sans encombre. Bref, je garde un agr\u00e9able souvenir de mon passage \u00e0 Twickenham et j’adorais y retourner… Mais y \u00eatre all\u00e9 un fois, c’est d\u00e9j\u00e0 une chance incroyable.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette qui n’a rien \u00e0 voir avec le rugby ni l’Angleterre : il s’agit de pain. J’en cuisine de plus en plus fr\u00e9quemment. Cette fois, j’ai opt\u00e9 pour des petits pains individuelles dit de table. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog de J’en reprendrai bien un bout<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits pains de table<\/strong>\n\t\tPour 6 pains<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
3\u00bd tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 480 g de farine\n
\u00bd tasse ou 70 g de farine de bl\u00e9 complet**\n
1\u00bc tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 300 g d’eau ti\u00e8de\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g d’huile d’olive\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 20 g de sucre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 10 g de sel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 8 g de levure s\u00e8che\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, verser le sucre, le sel et les deux farines. Creuser un puit et verser la levure. Ajouter l’eau et l’huile d’olive. M\u00e9langer le tout pour obtenir une p\u00e2te. P\u00e9trir pendant 10 minutes. D\u00e9poser la p\u00e2te dans un bol l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9 et couvrir d’un linge humide. Laisser la p\u00e2te lever pendant 2 heures dans un endroit \u00e0 l’abri des courant d’air.<\/p>\n

Donner un coup de poing \u00e0 la p\u00e2te pour la d\u00e9gazer. Verser la p\u00e2te sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement farin\u00e9 et la diviser en 6 parts \u00e9gales. Fa\u00e7onner chaque portion de p\u00e2te en une boule, puis les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Saupoudrer les pains d’un peu de farine. Sur le dessus des pains, avec un couteau bien coupant ou une lame de rasoir, entailler le pain sur une profondeur d’environ 1,5 cm (\u00bd pouce). Laisser les pains reposer pendant 15 \u00e0 20 minutes. <\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Remplir un ramequin ou un autre plat allant au four avec de l’eau. D\u00e9poser le plat dans le four et le pr\u00e9chauffer \u00e0 210\u00b0C (410\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner les pains et cuire pendant 20 minutes. Id\u00e9alement, \u00e0 la sortie du four, d\u00e9placer les pains sur une grille pour les laisser totalement refroidir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser de plus petits pains et pour en obtenir une dizaine.\n
**Vous pouvez remplacer la farine de bl\u00e9 compl\u00e8te par une autre farine compl\u00e8te de votre choix : \u00e9peautre, froment, seigle, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quel souvenir vous revient en t\u00eate en ce moment?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159],"class_list":["post-18467","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18467"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18467\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}