{"id":18539,"date":"2021-04-04T18:48:38","date_gmt":"2021-04-04T18:48:38","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18539"},"modified":"2021-04-04T18:48:38","modified_gmt":"2021-04-04T18:48:38","slug":"est-ce-dimanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18539","title":{"rendered":"Est-ce dimanche?"},"content":{"rendered":"<p>Cette ann\u00e9e, nous avons pu nous retrouver avec la famille de mon ch\u00e9ri et nous sommes rest\u00e9s une bonne partie de l&rsquo;apr\u00e8s-midi. La journ\u00e9e a fil\u00e9e \u00e0 grande allure. Je profitais de notre retour \u00e0 la maison pour faire quelques petites choses&#8230; et j&rsquo;oubliais que nous \u00e9tions dimanche. Cependant, j&rsquo;ai souvent une petite recette rapide sous la main \u00e0 vous proposer et aujourd&rsquo;hui me semble la bonne journ\u00e9e pour y avoir recours.<\/p>\n<p>La recette que je vous propose est tir\u00e9e du livre <a href=\"http:\/\/sushialamaison.com\/boutique\/tartare-a-la-maison-le-livre\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tartare \u00e0 la maison<\/a> de <a href=\"http:\/\/sushialamaison.com\/a-propos\/les-chefs\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Genevi\u00e8ve Everell<\/a>.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.04\/boeuf_asiatique_petit.jpg\" alt=\"Tartare de boeuf asiatique\" title=\"Tartare de boeuf asiatique\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Tartare de boeuf asiatique<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 2 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>250 g de filet mignon de boeuf*\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same (facultatif)\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre frais r\u00e2p\u00e9\n<br>\u00bd pomme**\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce tamari ou de sauce soja\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde de Dijon\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce hoisin\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ciboulette cisel\u00e9e\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Dans un bol, m\u00e9langer le gingembre, la sauce tamari, la moutarde de Dijon, la sauce hoisin et la ciboulette. R\u00e9server.<\/p>\n<p>Couper la viande en petits cubes (moins de 5 mm de c\u00f4t\u00e9). S\u2019il fait chaud ou s\u2019il vous faut du temps pour couper la viande, pr\u00e9parer un bol contenant des gla\u00e7ons et d\u00e9poser un second bol sur les gla\u00e7ons. D\u00e9poser au fur et \u00e0 mesure la viande d\u00e9coup\u00e9e dans ce bain-marie glac\u00e9.<\/p>\n<p>Ajouter le boeuf coup\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration r\u00e9serv\u00e9e et m\u00e9langer.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.04\/boeuf_asiatique_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.04\/boeuf_asiatique_01.jpg\" alt=\"Tartare boeuf asiatique\" title=\"Tartare boeuf asiatique\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Couper la pomme en brunoise (en petits d\u00e9s) et l&rsquo;ajouter au bol contenant la viande. Ajouter les graines de s\u00e9same et m\u00e9langer. Servir et d\u00e9guster avec plaisir sur du pain grill\u00e9 ou avec des frites.<\/p>\n<p>*Choisissez une pi\u00e8ce de viande tendre et sans nerfs comme un steak, de l\u2019int\u00e9rieur de ronde ou une viande \u00e0 grillade. J\u2019avoue, je prends rarement du filet mignon de boeuf pour faire un tartare.\n<br>**Vous pouvez remplacer la pomme par de la poire ou par une poire asiatique.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Joyeuses P\u00e2ques!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[72,128,134,184,231,262,266],"class_list":["post-18539","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ciboulette","tag-gingembre","tag-graines-de-sesame","tag-moutarde-de-dijon","tag-pomme","tag-sauce-hoisin","tag-sauce-tamari"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18539\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}