{"id":18578,"date":"2021-05-02T13:31:53","date_gmt":"2021-05-02T13:31:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18578"},"modified":"2021-05-02T13:31:53","modified_gmt":"2021-05-02T13:31:53","slug":"pourquoi-on-nen-parle-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18578","title":{"rendered":"Pourquoi on n’en parle pas?"},"content":{"rendered":"

Depuis presqu’un an, j’ai le livre de Loounie<\/a>. Je ne l’ai sans doute pas assez explor\u00e9. Cependant en d\u00e9but d’ann\u00e9e, j’avais un bloc de tofu et je cherchais une recette rapide. La recette qui m’a interpell\u00e9e est celle des croquettes de tofu de style Shake’n Bake. \u00c0 premi\u00e8re vue, les ingr\u00e9dients rappellent son c\u00e9l\u00e8bre tofu magique. Pourtant, le r\u00e9sultat est diff\u00e9rent et \u00e0 la maison, cette recette a eu un grand succ\u00e8s. Je l’ai m\u00eame servi \u00e0 des invit\u00e9s qui ne sont pas amateur de tofu. Cette recette est, \u00e0 mon avis, la recette pour apprendre \u00e0 d\u00e9couvrir le tofu. Comment se fait-il qu’elle ne soit pas plus connue?<\/p>\n

Aujourd’hui, je partage avec vous la d\u00e9licieuse recette de croquettes de tofu style Shake’n Bake parue dans le livre Loounie cuisine<\/a>. \u00c0 essayer sans h\u00e9sitation et encore plus si vous avez d\u00e9j\u00e0 de la levure alimentaire dans vos armoires (\u00e0 ne pas confondre avec la levure \u00e0 pain ou la levure chimique)!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Croquettes\n\t
\n\t\tCroquettes de tofu de style Shake’n Bake<\/strong>\n\t\tPour 2 \u00e0 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
200 g de tofu ferme\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de jus de lime\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce piquante au choix\n
\u00bc de tasse ou 15 g de chapelure panko*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure alimentaire\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

<\/p>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F).\n

Dans un bol, m\u00e9langer la sauce soja, le jus de lime et la sauce piquante. R\u00e9server.<\/p>\n

\u00c9goutter et presser le tofu pour extraire le plus d’eau possible. Avec les mains, d\u00e9faire le tofu en morceaux d’environ 2,5 cm (1 pouce) de c\u00f4t\u00e9. Ajouter le tofu dans le bol contenant la sauce soja et m\u00e9langer.<\/p>\n

Dans un plat ayant un couvercle qui ferme herm\u00e9tiquement, m\u00e9langer la chapelure et la levure alimentaire. Ajouter le tofu, fermer le plat et bien secouer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tofu\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

R\u00e9partir le tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Retourner les morceaux de tofu apr\u00e8s 10 minutes de cuisson. Servir et accompagner de la sauce de votre choix. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de chapelure panko, vous pouvez la remplacer par des c\u00e9r\u00e9ales de style Corn Flakes \u00e9miett\u00e9es ou de la chapelure r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Je pr\u00e9vois de faire cette recette la prochaine fois que je verrais mes parents… je ne sais pas si cette nouvelle va les r\u00e9jouir!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13,15],"tags":[160,161,264,289],"class_list":["post-18578","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-plats-vegetariens","category-recettes-sans","tag-levure-alimentaire","tag-lime","tag-sauce-soja","tag-tofu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18578","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18578"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18578\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18578"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18578"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18578"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}