{"id":1861,"date":"2010-01-10T02:27:04","date_gmt":"2010-01-10T10:27:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1861"},"modified":"2010-01-10T02:27:04","modified_gmt":"2010-01-10T10:27:04","slug":"petits-biscuits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=1861","title":{"rendered":"Petits biscuits…"},"content":{"rendered":"

Je recommence depuis peu \u00e0 cuisiner. Pendant la p\u00e9riode des f\u00eates, je n’ai pas eu \u00e0 r\u00e9aliser grand chose, alors j’ai de la difficult\u00e9 \u00e0 reprendre le rhyme. Donc pour recommencer en douceur, j’ai opt\u00e9 pour une recette de biscuits \u00e0 la noix de coco. Il y avait un bon moment que je n’avais pas cuisin\u00e9 avec la noix de coco; ce n’est pas que je n’aime pas \u00e7a, mais mon ch\u00e9ri n’est pas un adepte de cet ingr\u00e9dient.<\/p>\n

Ces biscuits me rappellent une sorte que ma m\u00e8re achetait \u00e0 l’\u00e9picerie, mais le nom ne me revient pas \u00e0 l’esprit et je crois qu’ils \u00e9taient garnis de confiture. Je trouve que ces biscuits ont un go\u00fbt d’enfance… m\u00eame si ce n’est pas une gourmandise qui ait \u00e9t\u00e9 habituelle \u00e0 la maison. J’ai pris cette recette dans le livre de Martha Stewart, la bible des Biscuits, sabl\u00e9s, cookies<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Roches\n\t
\n\t\tRochers \u00e0 la noix de coco<\/strong>\n\t\t
Pour 50 petits biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00be tasse ou 200 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e non sucr\u00e9e\n
\u00be de tasse ou 150 g de sucre\n
2 blancs d’oeufs\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
80 g (3 onces) de chocolat hach\u00e9* (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (320\u00b0F).<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer \u00e0 la main la noix de coco, le sucre, les blancs d’oeufs, la vanille et le sel pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. S\u00e9parer la p\u00e2te en deux et ajouter les morceaux de chocolat dans une des deux portions. <\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Rochers\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Mouiller vos mains, pr\u00e9lever 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de la p\u00e2te sans chocolat et fa\u00e7onner une petite boule ou une autre forme au choix. Continuer ainsi jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te. Proc\u00e9der de la m\u00eame mani\u00e8re avec la p\u00e2te parsem\u00e9e de chocolat. Enfourner pendant 10 minutes** ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient dor\u00e9s.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer le chocolat par des fruits confits ou, pourquoi pas, par des \u00e9clats de caramel.\n
**Si vous faites des biscuits plus gros, le temps de cuisson peu atteindre 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Travailler la noix de coco m’a donn\u00e9 envie de r\u00e9aliser un g\u00e2teau Reine \u00c9lisabeth, mais l\u00e0, je ne crois pas \u00eatre capable d’en faire manger \u00e0 mon ch\u00e9ri… affaire \u00e0 suivre ou pas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rochers \u00e0 la noix de coco","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,192,291],"class_list":["post-1861","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-noix-de-coco","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1861\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}