{"id":18757,"date":"2021-08-01T14:52:16","date_gmt":"2021-08-01T14:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18757"},"modified":"2021-08-01T14:52:16","modified_gmt":"2021-08-01T14:52:16","slug":"repas-du-1er-aout-le-31-juillet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18757","title":{"rendered":"Repas du 1er ao\u00fbt le 31 juillet&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>Cette ann\u00e9e, j&rsquo;ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 organiser mon buffet du 1er ao\u00fbt le 31 juillet pour deux raisons. La premi\u00e8re \u00e9tant que la commune qui tire les feux d&rsquo;artifices que nous pouvons apercevoir de notre maison le fait le 31 juillet (mais il n&rsquo;y en a pas eu cette ann\u00e9e). La deuxi\u00e8me, c&rsquo;est que le 1er ao\u00fbt tombait un dimanche : en accueillant les gens samedi, ils pouvaient profiter du 1er ao\u00fbt pour se reposer. Bref, mon traditionnel buffet du 1er ao\u00fbt a eu lieu hier avec au menu : des g\u00e2teaux du Vully, des verrines de crevettes, mon traditionnel <a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=15748\">roastbeef froid<\/a>, un filet porc \u00e0 la mexicaine, des brochettes de poulet \u00e0 la sauce hoisin (que je pensais d\u00e9j\u00e0 avoir publi\u00e9 et dont je n&rsquo;ai pas pris de photo), une terrine v\u00e9g\u00e9tarienne, une salade de riz (du riz, de l&rsquo;ananas et du ma\u00efs simplement m\u00e9lang\u00e9s), une salade verte, une salade de p\u00e2tes, des crudit\u00e9s, du melon charentais, du pain, des <a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=303\">bricks de l\u00e9gumes<\/a>, des antipasti, des champignons marin\u00e9s et un entremet.<\/p>\n<p>Pour la premi\u00e8re recette, je vous propose des verrines aux crevettes, mangue et avocat. Je voulais proposer des crevettes, cependant, j&rsquo;ai h\u00e9sit\u00e9 assez longtemps entre les crevettes nordiques et les crevettes crues plus grosses. Finalement, j&rsquo;ai opt\u00e9 pour les crevettes nordiques et j&rsquo;ai improvis\u00e9 une petite verrine pleine de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/verrine_crevette_mangue_avocot_petit.jpg\" alt=\"Verrines de crevettes, mangue et avocat\" title=\"Verrines de crevettes, mangue et avocat\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Verrines de crevettes, mangue et avocat<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 8 \u00e0 10 verrines<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>350 g de crevettes nordiques d\u00e9cortiqu\u00e9es <br\/>&nbsp;&nbsp;et cuites\n<br>1 mangue\n<br>1 avocat\n<br>1 lime\n<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale\n<br>4 \u00e0 6 gouttes de tabasco\n<br>Fleur de sel (facultatif)*\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>\u00c9plucher la mangue et la d\u00e9couper en petits d\u00e9s. D\u00e9poser la mangue dans un bol et ajouter les crevettes, l&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale et le tabasco. Zester la lime et ajouter au m\u00e9lange de crevette. R\u00e9server au frais.<\/p>\n<p>Presser la lime et verser le jus obtenu dans un petit bol.<\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/verrine_crevette_mangue_avocot_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/verrine_crevette_mangue_avocot_01.jpg\" alt=\"Verrines simple de crevettes, mangue et avocat\" title=\"Verrines simple de crevettes, mangue et avocat\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p>Couper l&rsquo;avocat en deux, retirer le noyau, puis retirer la chair de la pelure \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re. D\u00e9tailler les avocats en petits cubes et les d\u00e9poser dans le bol contenant le jus de lime. M\u00e9langer pour bien enrober les d\u00e9s d&rsquo;avocat de jus de lime. Ajouter le tout au m\u00e9lange de crevette et m\u00e9langer de nouveau. R\u00e9partir dans les verrines. Saupoudrer de fleur de sel. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n<p>Vous pouvez ajouter du poivre ou des herbes fra\u00eeches de votre choix : ciboulette, basilic, estragon, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Bon 1er ao\u00fbt!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,14],"tags":[38,116,161,166,284],"class_list":["post-18757","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-poissons-et-crustaces","tag-avocat","tag-fleur-de-sel","tag-lime","tag-mangue","tag-tabasco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18757"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18757\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}