{"id":18794,"date":"2021-08-15T18:49:18","date_gmt":"2021-08-15T18:49:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18794"},"modified":"2021-08-15T18:49:18","modified_gmt":"2021-08-15T18:49:18","slug":"la-pluie-et-le-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18794","title":{"rendered":"La pluie et le jardin"},"content":{"rendered":"

Avec l’\u00e9t\u00e9 un peu plus humide que de coutume, j’ai eu plus de mal \u00e0 me diriger vers le jardin… il en est de m\u00eame pour mes plates-bandes! Les journ\u00e9es de pluie se sont un peu encha\u00een\u00e9es et je me suis moins rendue dans le jardin. Il a beaucoup plus de mauvaises herbes que de coutume, mais ce n’est pas trop grave, la plupart des l\u00e9gumes se portent bien. Actuellement, c’est les tomates qui prosp\u00e8rent et pour mon plus grand plaisir, mon ch\u00e9ri s’occupe de les transformer en sauce. Hier, il en a pr\u00e9par\u00e9 et nous en avons profit\u00e9 pour faire une lasagne avec cette sauce fra\u00eechement faite : c’\u00e9tait des plus d\u00e9licieux!<\/p>\n

\u00c0 cette p\u00e9riode, les l\u00e9gumes comme la courgette, l’aubergine et le poivron sont aussi de plus en plus abondant dans les jardins. Je vous propose donc cette recette d’antipasti pour les \u00e9couler. Il s’agit d’une des recettes que j’ai r\u00e9alis\u00e9 pour le 1er ao\u00fbt et l\u00e0 aussi, il n’en est pas rest\u00e9 grand chose! Cette recette<\/a> est tir\u00e9e du magazine Ricardo<\/a> volume 3, num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Antipasti\n\t
\n\t\tAntipasti marin\u00e9s<\/strong>\n\t\tPour 3 pots de 250 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
L\u00e9gumes<\/strong><\/em>\n
1 poivron rouge ou orange\n
1 poivron jaune\n
1 oignon\n
1 courgette\n
1 aubergine\n
1 gousse d’ail ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
\u00bd tasse ou 105 g d’huile d’olive\n
Sel et poivre\n
\n
Marinade<\/strong><\/em>\n
1 tasse ou 210 g d’huile d’olive\n
6 gousses d’ail\n
3 feuilles de laurier\n
3 branches de thym\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre noir en grains\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 90 g de vinaigre de vin blanc\n
Sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

L\u00e9gumes<\/strong><\/em>\n
Couper l’oignon, la courgette dans la longueur et l’aubergines en tranches d’environ 1 cm (\u00bd pouce) d’\u00e9paisseur. Hacher finement la gousse d’ail.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le barbecue* \u00e0 puissance \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n

D\u00e9poser les poivron sur le barbecue et les cuire jusqu’\u00e0 ce que la peau soit l\u00e9g\u00e8rement noircie. D\u00e9poser les poivrons dans un bol, couvrir d’un couvercle ou d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant 15 minutes. Peler, \u00e9p\u00e9piner et couper en trois morceaux chaque poivron. R\u00e9server.<\/p>\n

Enfiler dans chaque rondelle d’oignon un cure-dent pour les garder enti\u00e8res pendant la cuisson.<\/p>\n

Dans un bol, verser l’huile d’olive, puis ajouter l’ail, l’oignon, la courgette et l’aubergine. Saler et poivrer puis bien m\u00e9langer. Cuire les l\u00e9gumes sur le barbecue jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres. Laisser ti\u00e9dir les l\u00e9gumes sur une plaque.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Antipasti\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Marinade<\/strong><\/em>\n
Couper les gousses d’ail en deux et les d\u00e9poser dans une casserole. Ajouter l’huile d’olive, les feuilles de laurier, le thym et les grains de poivre. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter \u00e0 feu doux pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 l’ail soit bien cuit. Retirer du feu et ajouter le vinaigre. Saler et bien m\u00e9langer.<\/p>\n

R\u00e9partir les l\u00e9gumes, en les alternant, dans les pots. Si d\u00e9sir\u00e9, couper les l\u00e9gumes en plus petits morceaux avant de les mettre dans les pots. R\u00e9partir l’ail, les branches de thym et les feuilles de laurier dans les pots. Verser la marinade chaude dans les pots pour bien couvrir les l\u00e9gumes. Refermer les pot et laisser ti\u00e9dir puis r\u00e9frig\u00e9rer. <\/p>\n

Laisser temp\u00e9rer 30 minutes les antipasti avant de les servir.<\/p>\n

*Vous pourriez aussi cuire les l\u00e9gumes dans une po\u00eale stri\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que votre jardin est bien entretenu?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,10],"tags":[24,37,87,112,198,230,288,295],"class_list":["post-18794","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-legumes","tag-ail","tag-aubergine","tag-courgette","tag-feuille-de-laurier","tag-oignon","tag-poivron","tag-thym","tag-vinaigre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18794"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18794\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}