{"id":18807,"date":"2021-08-22T14:25:36","date_gmt":"2021-08-22T14:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18807"},"modified":"2021-08-22T14:25:36","modified_gmt":"2021-08-22T14:25:36","slug":"avant-que-ce-ne-soit-plus-la-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18807","title":{"rendered":"Avant que ce ne soit plus la saison"},"content":{"rendered":"<p>Je vais vous proposer une recette \u00e0 cuire sur le barbecue. \u00c0 la maison, nous ne sommes pas tr\u00e8s cr\u00e9atif avec le barbecue : nous optons souvent pour de la viande simplement grill\u00e9e. Il y a quelques l\u00e9gumes qui prennent place sur le grill, mais en g\u00e9n\u00e9ral, rien d&rsquo;inconnu dans cette univers. Il faut dire que je vois assez peu de recettes \u00e0 r\u00e9aliser sur le barbecue.<\/p>\n<p>Cette fois, c&rsquo;est une recette de filet de porc qui m&rsquo;a interpel\u00e9e. J&rsquo;ai pris cette recette dans un magazine de <a href=\"https:\/\/cuisinez.telequebec.tv\/emissions\/2\/cuisine-futee-parents-presses\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Cuisine fut\u00e9e<\/a> \u00ab Un \u00e9t\u00e9 BBQ \u00bb.<\/p>\n\n<div class=\"recettebody\">\n\n\t<img decoding=\"async\" class=\"imgrecette\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/filet_porc_mexicaine_petit.jpg\" alt=\"Filet de porc \u00e0 la mexicaine\" title=\"Filet de porc \u00e0 la mexicaine\" \/>\n\t<div class=\"recettetitle\">\n\t\t<strong>Filet de porc \u00e0 la mexicaine<\/strong>\n\t\t<br\/><em>Pour 4 personnes<\/em>\n\t\t<div class=\"ingredients\">\n\t\t\t<br>1 lime pour le jus\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coriandre moulue\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre de chili\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d&rsquo;ail hach\u00e9\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de m\u00e9lasse\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n<br>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de tabasco ou de sauce piquante\n<br>1 filet de porc d&rsquo;environ 450 g\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div class=\"recette\">\n\t\t<p>Pr\u00e9chauffer le barbecue \u00e0 feu \u00e9lev\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 environ 230\u00b0C (450\u00b0F).<\/p>\n<p>Dans un bol, m\u00e9langer le jus de la lime, la coriandre, la poudre de chili, l&rsquo;ail, la m\u00e9lasse, le cumin et le tabasco. D\u00e9poser le filet de porc* dans le bol et bien l&rsquo;enrober de marinade.<\/p>\n<p>D\u00e9poser le filet de porc sur le barbecue et le saisir environ pendant 2 minutes. Retourner la viande et badigeonner de marinade. Cuire pendant 2 minutes. Couper le feu sous le filet de porc, fermer de barbecue et cuire pendant 5 minutes \u00e0 chaleur indirecte.<\/p>\n<p><\/p>\n\t\t<div class=\"imginline2\" >\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/filet_porc_mexicaine_01.jpg\" >\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"imginline2\" src=\"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/wp-content\/galerie\/2021\/2021.08\/filet_porc_mexicaine_01.jpg\" alt=\"Filet de porc mexicain\" title=\"Filet de porc mexicain\" \/>\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n<p> Retirer le filet de porc du barbecue et le couvrir de papier d&rsquo;aluminium. Laisser reposer pendant 10 minutes. Trancher finement le filet de porc et servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n<p>*La recette sugg\u00e8re d&rsquo;entailler le filet de porc sur la longueur pour l&rsquo;ouvrir un peu comme si on voulait le farcir. Mon filet de porc \u00e9tant \u00e9troit, j&rsquo;aurais du \u00e9viter cette \u00e9tape. Livre \u00e0 vous de l&rsquo;ouvrir ou non.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<p>Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,83,90,161,172,234,284],"class_list":["post-18807","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-coriandre","tag-cumin","tag-lime","tag-melasse","tag-poudre-de-chili","tag-tabasco"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18807\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}