{"id":18933,"date":"2021-10-24T13:43:01","date_gmt":"2021-10-24T13:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18933"},"modified":"2021-10-24T13:43:01","modified_gmt":"2021-10-24T13:43:01","slug":"fin-dune-saga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=18933","title":{"rendered":"Fin d’une saga…"},"content":{"rendered":"

Je viens de terminer de lire le 7e d’une saga et c’est la premi\u00e8re fois depuis longtemps que je me suis forc\u00e9e \u00e0 finir une lecture. Autant, j’ai aim\u00e9 les premiers tomes, autant je savais que si je mettais ce 7e livre de c\u00f4t\u00e9, je n’arriverai pas \u00e0 m’y replonger! C’est rare que je n’aime pas une s\u00e9rie jusqu’au bout et ce qui me surprend le plus, c’est qu’il y a probablement 300 pages sur 600 qui ne sont pas n\u00e9cessaires \u00e0 l’histoire. Pourquoi autant de remplissage? Bref, \u00e7a m’a donn\u00e9 l’impression que l’auteur \u00e9tait pay\u00e9 au nombre de mots. Heureusement, je sais que le prochain livre va me plaire : je l’ai d\u00e9j\u00e0 lu et j’ai bien envie de m’y replonger…<\/p>\n

Dans un autre style, je vous propose une recette de tofu hawa\u00efen. J’ai pris cette recette dans le livre de Jean-Philippe Cyr<\/a> : Les grands classiques v\u00e9ganes de Jean-Philippe<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tofu\n\t
\n\t\tTofu hawa\u00efen<\/strong>\n\t\tPour 2 ou 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Tofu<\/strong><\/em>\n
200 g de tofu\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de noix de cajou\n
\n
Sauce<\/strong><\/em>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
1 oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre frais hach\u00e9 finement\n
15 fleurons de brocoli*\n
\u00bd tasse ou 125 g de jus d’ananas\n
1\u2153 tasse ou 200 g d’ananas en morceaux\n
\u00bc de tasse ou 62 g de bouillon de l\u00e9gumes\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te de tomate ou de ketchup\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Tofu<\/strong><\/em>\n
\u00c9ponger le tofu et le couper en cubes. Enrober le tofu de f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/p>\n

Verser l’huile dans une po\u00eale et quand le corps gras est chaud, dorer les cubes de tofu sur toutes les faces. Une fois dor\u00e9 et croustillant, d\u00e9poser le tofu sur une assiette recouverte de papier absorbant et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, faire r\u00f4tir les noix de cajou. R\u00e9server avec le tofu.<\/p>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n

Hacher l’oignon.<\/p>\n

Dans la po\u00eale qui a servi \u00e0 dorer le tofu, verser l’huile v\u00e9g\u00e9tale et l’huile de s\u00e9same. Ajouter l’oignon et le faire revenir pendant 3 \u00e0 4 minutes. Ajouter le gingembre et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tofu\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter le brocoli, le jus d’ananas, le bouillon de l\u00e9gumes, le sambal oelek, la sauce soja, la p\u00e2te de tomate et la cassonade. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>\n

Dans un petit bol, d\u00e9layer la f\u00e9cule de ma\u00efs dans l’eau. Ajouter ce m\u00e9lange \u00e0 la sauce et porter \u00e0 \u00e9bullition. Cuire jusqu’\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. Ajouter le tofu et les noix de cajou. Saler et poivrer au go\u00fbt. Servir sans attendre et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez utiliser d’autres l\u00e9gumes comme du chou-fleur ou du poivron. Pour le poivron, pensez \u00e0 le faire revenir avec l’oignon.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous finissez quand m\u00eame un roman qui ne vous plait pas?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13],"tags":[29,51,128,145,149,191,198,210,254,264,289],"class_list":["post-18933","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-plats-vegetariens","tag-ananas","tag-brocoli","tag-gingembre","tag-huile-de-sesame","tag-ketchup","tag-noix-de-cajou","tag-oignon","tag-pate-de-tomate","tag-sambal-oelek","tag-sauce-soja","tag-tofu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18933"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18933\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}