{"id":19019,"date":"2021-12-08T18:26:52","date_gmt":"2021-12-08T18:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19019"},"modified":"2021-12-08T18:26:52","modified_gmt":"2021-12-08T18:26:52","slug":"profitez-de-la-journee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19019","title":{"rendered":"Profitez de la journ\u00e9e"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, c’est un jour f\u00e9ri\u00e9 et en prime, nous avons eu droit \u00e0 une journ\u00e9e riche en pr\u00e9cipitation et en neige. Une journ\u00e9e des plus appropri\u00e9es pour rester tranquille. J’avoue que j’en ai bien profit\u00e9 et que ma liste de t\u00e2ches du jour n’a pas beaucoup avanc\u00e9. Est-ce grave? Non, il y avait peu de choses de not\u00e9. De plus, il me reste encore une partie de la soir\u00e9e pour r\u00e9duire la liste, soit les t\u00e2ches attendront demain.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de petits g\u00e2teaux au chocolat qui a la particularit\u00e9 de contenir de l’eau bouillante. La recette donne des petits g\u00e2teaux bien moelleux et qui se conservent tr\u00e8s bien. Vous pourriez aussi r\u00e9aliser un plus gros g\u00e2teau et le garnir selon votre envie pour le temps des f\u00eates. J’ai glacer les petits g\u00e2teaux avec une ganache au chocolat au lait pour r\u00e9pondre \u00e0 une demande de Mini-nous. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 8, num\u00e9ro 3.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits g\u00e2teaux au chocolat avec de l’eau bouillante<\/strong>\n\t\tPour 15 \u00e0 20 petits g\u00e2teaux<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Petits g\u00e2teaux<\/strong><\/em>\n
1 tasse ou 200 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 tasse ou 140 g de farine\n
\u00bc de tasse ou 26 g de cacao\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
27 g (1 once) de chocolat noir ou mi-sucr\u00e9\n
\u00bc de tasse ou 52 g d’huile de colza ou de canola\n
1 oeuf\n
\u00bc de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 93 g de lait\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau bouillante\n
\n
Ganache au chocolat au lait<\/strong><\/em>\n
280 g (10 onces) de chocolat au lait*\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter ou enti\u00e8re\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre non sal\u00e9\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Petits g\u00e2teaux<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Chemiser un ou deux moules** \u00e0 muffin de caissettes en papier.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la cassonade, la farine, le cacao, la poudre \u00e0 p\u00e2te, le bicarbonate de soude et le sel. R\u00e9server.<\/p>\n

Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au four \u00e0 micro-ondes.<\/p>\n

Verser le chocolat dans un bol et ajouter l’huile. Fouetter \u00e0 l’aide d’un batteur \u00e9lectrique. Incorporer l’oeuf et fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne. Ajouter en alternance le lait et la pr\u00e9paration de farine. Incorporer graduellement l’eau bouillante. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit homog\u00e8ne.<\/p>\n

R\u00e9partir la p\u00e2te dans les moules, enfourner et cuire pendant 18 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ganache au chocolat au lait<\/strong><\/em>\n
Hacher finement le chocolat au lait et le d\u00e9poser dans un bol.<\/p>\n

Verser la cr\u00e8me dans une casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition. D\u00e8s que la cr\u00e8me bout, retirer du feu et verser sur le chocolat. Laisser reposer pendant 1 \u00e0 2 minutes, puis m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit homog\u00e8ne. Incorporer petit \u00e0 petit le beurre. Couvrir avec une pellicule plastique directement appliqu\u00e9e sur la ganache. R\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que la ganache soit assez ferme pour \u00eatre tartin\u00e9e.<\/p>\n

Garnir les petits g\u00e2teaux de ganache selon l’envie. Les petits g\u00e2teaux se conservent \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 4 jours. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser une ganache avec du chocolat noir, dans ce cas, il faut 140 g (4 onces) de chocolat noir. Pour une ganache au chocolat blanc, il faut 320 g de chocolat blanc (14 onces).\n
**Vous pouvez cuire le g\u00e2teau dans un moule rond de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. La cuisson devrait prendre en 50 et 75 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous eu une journ\u00e9e tranquille?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68],"class_list":["post-19019","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19019\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}