{"id":19042,"date":"2021-12-26T15:59:23","date_gmt":"2021-12-26T15:59:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19042"},"modified":"2021-12-26T15:59:23","modified_gmt":"2021-12-26T15:59:23","slug":"cest-etrange","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19042","title":{"rendered":"C’est \u00e9trange…"},"content":{"rendered":"

Pour la premi\u00e8re fois depuis des ann\u00e9es, nous avons f\u00eat\u00e9 No\u00ebl avec l’ensemble de ma belle-famille. Habituellement, nous avions un No\u00ebl tardif en janvier… C’est \u00e9trange de penser que No\u00ebl s’est fini si rapidement cette fois. J’esp\u00e8re que malgr\u00e9 les restrictions, vous avez pu avoir de belles f\u00eates de No\u00ebl et que vous pouvez profitez de votre famille. J’avoue que j’aimerais bien passer les prochaines f\u00eates dans ma famille.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui n’a rien \u00e0 voir avec mes paniers gourmands… je n’ai pas encore fait les photos d’un \u00e9l\u00e9ment et pour l’autre recette sal\u00e9, je ne suis pas assez satisfaite pour vous la proposer. Voici donc une recette de saut\u00e9 de porc \u00e0 l’orange<\/a> que j’ai pris sur le site de Ma fourchette<\/a>. <\/p>\n\n

\n\n\t\"Saut\u00e9\n\t
\n\t\tSaut\u00e9 de porc \u00e0 l’orange<\/strong>\n\t\tPour 2 \u00e0 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Saut\u00e9<\/strong><\/em>\n
250 g de filet de porc*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sauce soja\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 oignon\n
2 carottes\n
10 fleurons de brocoli**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre finement hach\u00e9\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\n
Sauce<\/strong><\/em>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce hoisin\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sambal oelek\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
1 orange\n
\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Saut\u00e9<\/strong><\/em>\n
Couper le filet de porc en lani\u00e8res et le d\u00e9poser dans un bol. Ajouter la sauce soja, la f\u00e9cule de ma\u00efs et le bicarbonate de soude. Poivrer au go\u00fbt.<\/p>\n

\u00c9plucher les carottes et les couper en rondelles. \u00c9plucher l’oignon et ciseler finement.<\/p>\n

Porter une casserole d’eau \u00e0 \u00e9bullition. Saler l’eau. Ajouter les rondelles de carottes et les fleurons de brocoli. Cuire pendant 4 minutes, puis \u00e9goutter et rincer sous l’eau froide. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans une grande po\u00eale ou un wok, chauffer l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter les lani\u00e8res de porc et la cuire. Quand la viande est cuite, la d\u00e9poser dans une assiette et r\u00e9server au chaud.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Saut\u00e9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, faire revenir l’oignon et le gingembre pendant 2 \u00e0 3 minutes. Ajouter les carottes et le brocoli, puis poursuivre la cuisson pendant 4 \u00e0 6 minutes.<\/p>\n

Sauce<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la sauce hoisin, le sambal oelek, le sucre, la sauce soja et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter le zeste et le jus de l’orange.<\/p>\n

Quand les l\u00e9gumes ont la consistance qui vous plait, ajouter la sauce et cuire pendant 1 minute. Ajouter la viande et bien m\u00e9langer. Servir avec du riz et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Je choisis des filets de porc assez gros : je le divise en deux et je le cuisine de deux mani\u00e8res diff\u00e9rentes.\n
**Vous pouvez remplacer les l\u00e9gumes par d’autres de votre choix : poivron, pois mange-tout, f\u00e8ves germ\u00e9es, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Joyeuses f\u00eates!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[51,61,128,198,199,254,262,264],"class_list":["post-19042","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-brocoli","tag-carotte","tag-gingembre","tag-oignon","tag-orange","tag-sambal-oelek","tag-sauce-hoisin","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19042\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}