{"id":19147,"date":"2022-02-06T19:15:00","date_gmt":"2022-02-06T19:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19147"},"modified":"2022-02-06T19:15:00","modified_gmt":"2022-02-06T19:15:00","slug":"mauvais-dossier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19147","title":{"rendered":"Mauvais dossier…"},"content":{"rendered":"

Quand je ne sais pas trop quoi vous raconter dans mes articles, il m’arrive souvent de pr\u00e9parer mes images. Pour cet article, c’est ce qui m’est arriv\u00e9e : je n’avais pas d’inspiration. Je me suis donc atteler \u00e0 choisir mes photos et \u00e0 adapter le format. En regardant les photos, j’\u00e9tais surprise de l’aspect du plat. Pourtant, j’\u00e9tais certaine de la recette puisque c’est une improvisation que j’ai fait et refait. C’est seulement au moment d’enregistrer l’image que j’ai compris : je n’avais pas pris les photos dans le bon dossier! Bref, j’ai fait deux recettes similaires sans m’en rendre compte.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose donc ma recette de fusilli au saucisse et au poireau. Je ne sais pas pourquoi, j’aime beaucoup marier les p\u00e2tes avec le poireau : sans doute parce qu’il ne faut pas beaucoup de temps pour le couper ni pour le cuire!<\/p>\n\n

\n\n\t\"Fusilli\n\t
\n\t\tFusilli au saucisse et au poireau<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
250 \u00e0 300 g de saucisses douces, aux herbes ou autres*\n
1 poireau\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
\u00bc de tasse ou 62 g de vin blanc\n
1 tasse ou 250 g de bouillon de poulet\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de demi-cr\u00e8me\n
3 portions ou 210 g de fusilli ou d’une autre p\u00e2te\n
1 citron pour le zeste (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Retirer la chair \u00e0 saucisse des boyaux et la couper en morceaux. Fa\u00e7onner les morceaux de saucisses en boulettes.<\/p>\n

Laver et ciseler le poireau.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile d’olive et chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter les boulettes de saucisse et les faire dor\u00e9s. Quand les saucisses sont cuites, les retirer de la po\u00eale et les r\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter le poireau et le cuire jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre. D\u00e9glacer avec le vin blanc et laisser r\u00e9duire presqu’\u00e0 sec. Ajouter le bouillon de poulet et laisser r\u00e9duire de moiti\u00e9. Ajouter la cr\u00e8me et les saucisses. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou le temps que les p\u00e2tes soient cuites. Saler et poivrer au go\u00fbt.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"P\u00e2tes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

En parall\u00e8le, porter \u00e0 \u00e9bullition une casserole remplit d’eau. Quand l’eau bout, saler g\u00e9n\u00e9reusement et cuire les fusilli selon les indications du fabricant.<\/p>\n

\u00c9goutter les p\u00e2tes et les ajouter \u00e0 la sauce. Si d\u00e9sir\u00e9, ajouter le zeste de citron. Bien m\u00e9langer. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de r\u00e9aliser la m\u00eame recette en rempla\u00e7ant les saucisses par du poulet. Vous pouvez \u00e9galement omettre la prot\u00e9ine et servir la sauce avec des ravioli maison ou du commerce.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12],"tags":[73,226,294],"class_list":["post-19147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","tag-citron","tag-poireau","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19147\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}