{"id":19153,"date":"2022-02-09T09:43:22","date_gmt":"2022-02-09T09:43:22","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19153"},"modified":"2022-02-09T09:43:22","modified_gmt":"2022-02-09T09:43:22","slug":"le-jus-de-pomme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19153","title":{"rendered":"Le jus de pomme!"},"content":{"rendered":"

Je ne sais pas si vous \u00eates amateur de jus, mais mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le jus de pomme sans doute comme plusieurs personnes. Je l’appr\u00e9cie particuli\u00e8rement quand il est non filtr\u00e9. J’ai souvenir de bouteille d’un litre et demi qu’on trouvait \u00e0 l’\u00e9picerie de ma ville natale, mais c’\u00e9tait rare que nous en achetions. Ensuite, c’est \u00e9galement un plaisir occasionnel : j’en ach\u00e8te \u00e0 des moments pr\u00e9cis. Par exemple, quand je passe au March\u00e9 Jean-Talon, nous achetons toujours au moins une petite bouteille. Ensuite, je sais que si nous retournons \u00e0 Londres, nous nous r\u00e9galerons de ce jus que nous trouvions dans les petites \u00e9piceries. J’ai souvenir que pendant notre premier s\u00e9jour dans cette grande ville anglaise, nous en avions achet\u00e9 pour un pique-nique et \u00e0 peine le repas termin\u00e9, nous sommes retourn\u00e9s acheter une plus grande bouteille de ce d\u00e9licieux jus de pomme.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose \u00e9videmment une recette avec du jus de pomme. Il s’agit de beignes cuits au four. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Beignes\n\t
\n\t\tBeignes au jus de pomme cuit au four<\/strong>\n\t\tPour 12 \u00e0 18 beignes<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
Beignes<\/strong><\/em>\n
2 tasses ou 280 g de farine\n
\u00be de tasse ou 150 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de bicarbonate de soude ou de sodium\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de muscade moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 oeufs\n
\u00be de tasse ou 187 g de jus de pomme non filtr\u00e9**\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00bc de tasse ou 35 g de noix de Grenoble ou de pacanes   hach\u00e9es (facultatif)\n
\n
Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
2 tasses ou 300 g de sucre glace\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de pomme non filtr\u00e9\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sirop de ma\u00efs ou de glucose***\n
1 pinc\u00e9e de cannelle\n
\n
Cannelle ou muscade moulue suppl\u00e9mentaire pour d\u00e9corer   (facultatif)\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Beignes<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0C (325\u00b0F). Beurrer les empreintes d’un moule \u00e0 beignes****<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter les oeufs avec le jus de pommes, l’huile et l’extrait de vanille. Verser les ingr\u00e9dients liquides sur la pr\u00e9paration de farine. Bien m\u00e9langer et ajouter les noix.<\/p>\n

Verser la p\u00e2te dans une poche \u00e0 p\u00e2tisserie et r\u00e9partir la p\u00e2te dans le moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Beignes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner et cuire pendant 10 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 dans un beigne en ressorte propre. D\u00e9mouler et laisser totalement refroidir, si possible, sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

Gla\u00e7age<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer le sucre glace, le jus de pomme, le sirop de ma\u00efs et la cannelle. Tremper chaque beigne dans le gla\u00e7age et le d\u00e9poser sur une grille ou un papier parchemin. Si d\u00e9sir\u00e9, pour d\u00e9corer, saupoudrer de cannelle ou de muscade moulue. Laisser le gla\u00e7age figer avant de servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Le nombre de beignes d\u00e9pendra de la taille de votre moule.\n
**Le jus de pomme non filtr\u00e9 \u00e0 une couleur plus ambr\u00e9, voire un peu brune. On peut le trouver sous le nom de jus de pomme \u00e0 l’ancienne ou parfois, sous le nom de cidre sans alcool.\n
***Il est possible de remplacer le sirop de ma\u00efs par du miel.\n
****Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9aliser cette recette dans un moule \u00e0 muffin. Dans ce cas, le temps de cuisson sera plus long, soit autour de 18 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quel est votre jus pr\u00e9f\u00e9r\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,6,1],"tags":[55,185,193,203,231,276,291],"class_list":["post-19153","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-muscade","tag-noix-de-grenoble","tag-pacanes","tag-pomme","tag-sirop-de-mais","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19153\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}