{"id":19236,"date":"2022-09-18T18:23:11","date_gmt":"2022-09-18T18:23:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19236"},"modified":"2022-09-18T18:23:11","modified_gmt":"2022-09-18T18:23:11","slug":"cest-encore-vivant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19236","title":{"rendered":"C’est encore vivant…"},"content":{"rendered":"

Avec les hautes temp\u00e9ratures de l’\u00e9t\u00e9, mon jardin de fines herbes a \u00e9t\u00e9 bien malmen\u00e9… Pourtant, la majorit\u00e9 des fines herbes se portaient relativement bien. Dans la minorit\u00e9, il y avait le basilic qui avait triste mine et je pensais qu’il \u00e9tait perdu. Il y a quelques jours en repassant devant mon jardin, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise par mon basilic, il s’est bien r\u00e9tabli et n’a jamais \u00e9t\u00e9 aussi beau de l’\u00e9t\u00e9. J’aurais m\u00eame une petite portion \u00e0 congeler!<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette parfum\u00e9e \u00e0 cette herbe, il s’agit de galettes de poulet au basilic. Cette recette est tir\u00e9e du magazine 750 g d’avril-mai 2014.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Galettes\n\t
\n\t\tGalettes de poulet au basilic<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
400 g de poitrines de poulet ou de hauts de cuisse d\u00e9soss\u00e9s\n
1 gousse d’ail\n
12 \u00e0 18 feuilles de basilic\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe et 1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 50 g de cr\u00e8me   \u00e0 cuisson ou demi-cr\u00e8me\n
1 oeuf\n
2 pinc\u00e9es de piment d’Alep ou d’Espelette\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
1 citron (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Hacher l’ail. Couper grossi\u00e8rement le poulet et les feuilles de basilic. D\u00e9poser le tout dans un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb. Ajouter la cr\u00e8me, l’oeuf et le piment d’Alep. Saler et poivrer. Mixer par intermittence pour obtenir une pr\u00e9paration irr\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer l’huile d’olive. Quand le corps gras est assez chaud, d\u00e9poser de grosse cuill\u00e8re de la pr\u00e9paration de poulet. Aplatir la pr\u00e9paration pour obtenir des galettes.<\/p>\n

<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Galettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Cuire les galettes pendant 3 \u00e0 4 minutes par c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Servir avec des quartiers de citron ou dans un pain \u00e0 hamburger. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,42,73,219],"class_list":["post-19236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-basilic","tag-citron","tag-piment-dalep"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19236\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}