{"id":19290,"date":"2022-08-07T12:19:49","date_gmt":"2022-08-07T12:19:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19290"},"modified":"2022-08-07T12:19:49","modified_gmt":"2022-08-07T12:19:49","slug":"juillet-est-vite-passe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19290","title":{"rendered":"Juillet est vite pass\u00e9…"},"content":{"rendered":"

J’avais pr\u00e9vu de publier de recettes pendant le mois de juillet, mais le temps m’a fil\u00e9 entre les doigts. Quand je pensais \u00e0 publier un article, c’\u00e9tait trop tard ou ce n’\u00e9tait pas mes jours habituels de publication. Je vais devoir revoir ma fa\u00e7on de faire. Actuellement, comme souvent, il y a beaucoup trop de choses que je souhaite faire et les journ\u00e9es ne sont jamais assez longue… <\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain moelleux \u00e0 l’huile. J’ai pris cette recette dans le livre Les meilleures recettes de pain autour du monde<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits pains moelleux \u00e0 l’huile<\/strong>\n\t\tPour 10 pains<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de colza* ou d’olive**\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 7 g de levure s\u00e8che\n
3\u00bc tasses ou 450 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sucre\n
1 tasse ou 250 g d’eau ti\u00e8de\n
\u00bd tasse ou 90 g de raisins secs (facultatif)\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine avec le sel et le sucre.<\/p>\n

D\u00e9layer la levure dans \u00bc de tasse ou 60 g d’eau. Ajouter la levure dans le m\u00e9lange de farine, puis verser l’huile et le restant d’eau. Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, p\u00e9trir pendant 3 \u00e0 4 minutes. Laisser reposer pendant 15 minutes.<\/p>\n

P\u00e9trir de nouveau la p\u00e2te pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elle soit lisse.<\/p>\n

Huiler un grand bol, d\u00e9poser la p\u00e2te et la rouler pour l’enrober d’huile. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, verser la p\u00e2te et la p\u00e9trir pendant 2 \u00e0 3 minutes en incorporer les raisins secs (si d\u00e9sir\u00e9). Diviser la p\u00e2te en dix parts \u00e9gales. Fa\u00e7onner en boule et d\u00e9poser sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e. \u00c0 l’aide d’un couteau ou de ciseaux, pratiquer une entaille profonde en forme de croix. Couvrir d’un linge propre et laisser lever pendant 30 \u00e0 45 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner les pains et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les pains soient bien gonfl\u00e9s et dor\u00e9s. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Pour des pains un peu plus neutre, pr\u00e9f\u00e9rez l’huile de colza ou de canola.\n**Si vous utilisez de l’huile d’olive, vous pouvez la parfumer avec du romarin. Il suffit de faire chauffer \u00e0 feu doux l’huile avec 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de romarin frais pendant 5 minutes. Filtrer et laisser refroidir avant de d\u00e9buter la pr\u00e9paration du pain.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

La prochaine fois, je vais vous parler des recettes que j’ai pr\u00e9par\u00e9 pour le 1er ao\u00fbt. Bonne journ\u00e9e.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159,243],"class_list":["post-19290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure","tag-raisin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19290\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}