{"id":19319,"date":"2022-08-21T18:12:39","date_gmt":"2022-08-21T18:12:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19319"},"modified":"2022-08-21T18:12:39","modified_gmt":"2022-08-21T18:12:39","slug":"il-ny-a-rien-mais-on-men-parle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19319","title":{"rendered":"Il n’y a rien, mais on m’en parle…"},"content":{"rendered":"

Quelques jours avant le 1er ao\u00fbt, j’ai re\u00e7u un courriel o\u00f9 il proposait des recettes sp\u00e9cialement pour cette f\u00eate. Il y a une seule recette qui a retenu mon attention. Il s’agissait d’une salade de pommes de terre et je dois dire que je n’\u00e9tais pas certaine de moi. J’ai enlev\u00e9 l’oignon cru de la recette et j’ai r\u00e9duit la quantit\u00e9 de vinaigre dans la vinaigrette. Bref, je pensais que cette recette allait \u00eatre assez quelconque… Pourtant, presque tout le monde m’a pos\u00e9 la question : \u00ab Qu’est-ce qu’il y a dans la vinaigrette de la salade de pommes de terre? \u00bb. Selon mon ch\u00e9ri, cette vinaigrette est super agr\u00e9able, car ne laisse pas une sensation grasse en bouche. Ceci explique peut-\u00eatre une partie de son succ\u00e8s…<\/p>\n

Bref, je vous propose la recette qui a \u00e9t\u00e9 la plus populaire lors de mon buffet du 1er ao\u00fbt : une salade de pommes de terre<\/a> de Betty Bossi<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Salade\n\t
\n\t\tSalade de pommes de terre<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 kg de pommes de terre ferme \u00e0 la cuisson\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de moutarde*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc**\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de colza ou de canola\n
\u00be de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 200 g de bouillon de   l\u00e9gumes chaud\n
1\u00bd \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sel\n
Poivre\n
Ciboulette fra\u00eeche au go\u00fbt\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

D\u00e9poser les pommes de terre dans une casserole, couvrir d’eau et porter \u00e0 \u00e9bullition. Saler g\u00e9n\u00e9reusement l’eau et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un couteau s’enfonce facilement dans les pommes de terre. \u00c9goutter et rincer sous l’eau froide. \u00c9plucher les pommes de terre et les couper en deux, puis en tranches d’environ 5 mm (\u00bc de pouce). D\u00e9poser les tranches dans un bol. Pr\u00e9lever environ \u00bd tasse ou 100 g de pommes de terre.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Salade\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un contenant \u00e9troit, d\u00e9poser la \u00bd tasse ou 100 g de pommes de terre. Ajouter la moutarde, le vinaigre, l’huile, le bouillon chaud, le sel et le poivre. Mixer \u00e0 l’aide d’un pied-m\u00e9langeur. Verser la sauce sur les tranches de pommes de terre et m\u00e9langer. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir.<\/p>\n

Ciseler la ciboulette. Ajouter \u00e0 la salade et m\u00e9langer. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez prendre de la moutarde mi-forte, de la moutarde de Dijon ou de la moutarde \u00e0 l’ancienne.\n
**Vous pouvez doubler la quantit\u00e9 de vinaigre, si d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 r\u00e9alis\u00e9 une vinaigrette avec de la pomme de terre?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,10],"tags":[72,183,232,297],"class_list":["post-19319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-legumes","tag-ciboulette","tag-moutarde","tag-pomme-de-terre","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}