{"id":19342,"date":"2022-09-11T19:28:53","date_gmt":"2022-09-11T19:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19342"},"modified":"2022-09-11T19:28:53","modified_gmt":"2022-09-11T19:28:53","slug":"cest-tout-pour-cette-fois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19342","title":{"rendered":"C’est tout pour cette fois"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, c’est la derni\u00e8re recette du 1er ao\u00fbt 2022 que je vous propose. Il y avait encore quelques autres plats, mais ce sont des classiques qui sont d\u00e9j\u00e0 sur le site. Il faudra que je me remette \u00e0 farfouiller sur les blogs et que je teste de nouvelles choses. J’ai \u00e9galement un nouveau livre de cuisine que j’esp\u00e8re recevoir bient\u00f4t qui pourra m’inspirer.<\/p>\n

Pour l’instant, je vous propose un r\u00f4ti de porc froid charcuti\u00e8re. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Ptit Chef<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"R\u00f4ti\n\t
\n\t\tR\u00f4ti de porc froid charcuti\u00e8re<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 kg de r\u00f4ti de longe de porc (ou filet de porc)\n
1 carotte\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
1 branche de thym\n
1 feuille de laurier\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 10 g de beurre\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher la carotte, l’oignon et la gousse d’ail.<\/p>\n

Dans une casserole, chauffer l’huile et le beurre. Quand les corps gras sont bien chaud, faire dor\u00e9 sur toutes les faces le r\u00f4ti de porc. Ajouter la carottes, oignon et l’ail.<\/p>\n

Quand le r\u00f4ti est dor\u00e9, couvrir d’eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter le thym et la feuille de laurier. Porter \u00e0 \u00e9bullition et r\u00e9duire le feu. Cuire le tout doucement \u00e0 fr\u00e9missement pendant 30 minutes*.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"R\u00f4ti\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer pendant 4 heures.<\/p>\n

Retirer la viande du bouillon et \u00e9goutter. R\u00e9frig\u00e9rer jusqu’au moment de servir. Couper en tranches fines et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*L’eau ne doit pas bouillir : si l’eau bout, la viande sera plus coriace.<\/p>\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon dimanche<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,61,112,198,288],"class_list":["post-19342","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-carotte","tag-feuille-de-laurier","tag-oignon","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19342","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19342"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19342\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19342"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19342"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19342"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}