{"id":19393,"date":"2022-10-12T18:06:47","date_gmt":"2022-10-12T18:06:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19393"},"modified":"2022-10-12T18:06:47","modified_gmt":"2022-10-12T18:06:47","slug":"mauvais-paquet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19393","title":{"rendered":"Mauvais paquet…"},"content":{"rendered":"

J’ai command\u00e9 quelque chose au Qu\u00e9bec et j’ai re\u00e7u un courriel m’informant que l’envoi avait \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 le 29 ao\u00fbt. Plus de 6 semaines se sont \u00e9coul\u00e9es ce qui est un peu inhabituel, mais l’entreprise indique des d\u00e9lais allant jusqu’\u00e0 2 mois. Hier, j’ai re\u00e7u un colis, je regarde rapidement les mots sur l’\u00e9tiquette : \u00e7a vient du Qu\u00e9bec, donc c’est le colis que j’attends depuis des semaines! En fait, non… La semaine derni\u00e8re, j’ai command\u00e9 des livres qu\u00e9b\u00e9cois chez Renaud-Bray et c’est cette commande qui est arriv\u00e9e. Je ne vous dis pas ma t\u00eate quand j’ai ouvert le paquet et que le contenu n’\u00e9tait absolument pas ce que j’attendais. C’est la deuxi\u00e8me fois que je commande chez Renaud-Bray<\/a> depuis que je vis en Suisse : le service est rapide et l’emballage est top. Je ne vais pas nier que les frais de port sont \u00e9lev\u00e9s, mais quand on conna\u00eet les prix de Poste Canada pour les envois vers la Suisse, c’est tout \u00e0 fait acceptable.<\/p>\n

Dans un autre ordre d’id\u00e9e, je vous propose une recette de brioches roul\u00e9es aux pommes et aux pacanes. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Fooby<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brioches\n\t
\n\t\tBrioches roul\u00e9es aux pommes et aux pacanes<\/strong>\n\t\tPour 9 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Brioche<\/strong><\/em>\n
1\u00be tasse ou 250 g de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 et 2 pinc\u00e9es de sel\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure s\u00e8che\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bd tasse ou 125 g de lait ti\u00e8de\n
1 petit oeuf ou \u00bd oeuf\n
\n
Garniture aux pacanes<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 75 g de lait\n
5 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de sirop d’\u00e9rable\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de beurre non sal\u00e9\n
\u00bd tasse ou 100 g de pacanes ou de noix de p\u00e9can hach\u00e9s\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de fleur de sel\n
\n
Garniture aux pommes<\/strong><\/em>\n
2 pommes\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 15 g de sucre\n
2\u00bc cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de cannelle\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de beurre non sal\u00e9\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Brioche<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la farine, le sel, le sucre, la cannelle et la levure. Ajouter le beurre, le lait et l’oeuf. P\u00e9trir jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse et souple. Couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air pendant 1h30.<\/p>\n

Garniture aux pacanes<\/strong><\/em>\n
Beurrer un moule allant au four d’un contenance d’au moins 1,5 litre (6 tasses).<\/p>\n

Dans une casserole, verser le lait, le sirop d’\u00e9rable, la cassonade et le beurre. En brassant, porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant deux minutes. Retirer du feu et ajouter les pacanes. Verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9. Saupoudrer de fleur de sel.<\/p>\n

Garniture aux pommes<\/strong><\/em>\n
R\u00e2per les pommes et les d\u00e9poser dans un bol. Ajouter le sucre, la cannelle et le beurre. Bien m\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brioches\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Fa\u00e7onnage<\/strong><\/em>\n
Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te en un rectangle de 30 cm par 35 cm (12 pouces par 14 pouces). R\u00e9partir la garniture aux pommes en laissant une bordure libre d’environ 1 cm (\u215c de pouce). Commencer \u00e0 rouler la p\u00e2te sur elle-m\u00eame en partant du c\u00f4t\u00e9 le plus long. D\u00e9couper en 9 rondelles de taille similaire, puis les d\u00e9poser sur la garniture aux pacanes. Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 40 minutes. Sortir du four, laisser ti\u00e9dir pendant 5 \u00e0 10 minutes et d\u00e9mouler. Laisser refroidir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous avez de la patience avec les envois qui prennent plus de 6 semaines \u00e0 arriver?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[55,159,203,231,275],"class_list":["post-19393","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-cannelle","tag-levure","tag-pacanes","tag-pomme","tag-sirop-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19393"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19393\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}