{"id":19448,"date":"2022-11-16T19:30:25","date_gmt":"2022-11-16T19:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19448"},"modified":"2022-11-16T19:30:25","modified_gmt":"2022-11-16T19:30:25","slug":"plaisir-denfants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19448","title":{"rendered":"Plaisir d’enfants?"},"content":{"rendered":"

Ma m\u00e8re pr\u00e9parait r\u00e9guli\u00e8rement des g\u00e2teaux et pendant une p\u00e9riode, je me rappelle que nous nous chamaillons avec mon fr\u00e8re pour racler les bols et les batteurs pour nous r\u00e9galer le plus possible de la p\u00e2te crue. Il y a aussi la p\u00e2te \u00e0 pain crue que nous avions le droit de go\u00fbter. Cependant, je n’ai pas vraiment de souvenir d’avoir fait la m\u00eame exp\u00e9rience avec la p\u00e2te \u00e0 biscuits. Cependant, il y a un engouement pour cette derni\u00e8re qui prend de plus en plus d’ampleur depuis quelques ann\u00e9es. Au Qu\u00e9bec, le produit phare est sans doute Cookie Bluff<\/a>. J’en ai profit\u00e9 pour y go\u00fbter lors de mon s\u00e9jour chez mes parents… C’est vraiment gourmand! D’un c\u00f4t\u00e9, j’aimerais bien retrouver ce produit en Suisse et d’un autre, je me dis que ce n’est peut-\u00eatre pas plus mal…<\/p>\n

Dans cet esprit, je vous propose une recette de carr\u00e9s de p\u00e2te \u00e0 biscuits. J’ai pris cette recette dans le livre Fast food sant\u00e9<\/a> de Genevi\u00e8ve O’Gleman.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Carr\u00e9s\n\t
\n\t\tCarr\u00e9s de p\u00e2te \u00e0 biscuits<\/strong>\n\t\tPour 16 carr\u00e9s<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse ou 140 g de farine\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9\n
\u2153 de tasse ou 67 g de cassonade ou de sucre roux\n
\u00bd de tasse ou 62 g de lait\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
100 g (3\u00bd onces) de chocolat noir ou au lait\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, r\u00e9partir la farine. Enfourner et cuire pendant 13 \u00e0 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la farine devienne l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e*.<\/p>\n

Tapisser de papier parchemin le fond d’un moule rectangulaire d’environ 10 cm par 20 cm (4 pouces par 8 pouces) pour faciliter le d\u00e9moulage.<\/p>\n

Verser dans un bol, la farine qui sort du four. Ajouter le beurre et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce qu’il soit fondu. Incorporer la cassonade, le lait et l’extrait de vanille. Presser la p\u00e2te dans le moule.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Carr\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat au bain-marie**. Quand le chocolat est totalement fondu, verser sur la p\u00e2te \u00e0 biscuits. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 1 heure.<\/p>\n

Couper en carr\u00e9es et servir. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

Les carr\u00e9s se conservent pendant environ 4 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez \u00e9galement les congeler pour prolonger leur conservation.<\/p>\n

*Il est important de cuire la farine : elle contient des bact\u00e9ries qui peuvent causer des intoxications. J’ai cuit ma farine pendant plus de 20 minutes : elle \u00e9tait \u00e0 peine dor\u00e9e, mais 15 minutes auraient amplement suffit. En ajoutant le beurre, on voit mieux la coloration de la farine.\n
**Vous pouvez \u00e9galement faire fondre le chocolat au four \u00e0 micro-ondes : dans ce cas, il est important de le brasser toutes les 30 secondes.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous un faible pour la p\u00e2te \u00e0 biscuits?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[68,291],"class_list":["post-19448","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19448\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}