{"id":19460,"date":"2022-11-23T13:15:17","date_gmt":"2022-11-23T13:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19460"},"modified":"2022-11-23T13:15:17","modified_gmt":"2022-11-23T13:15:17","slug":"des-images-et-une-idee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19460","title":{"rendered":"Des images et une id\u00e9e…"},"content":{"rendered":"

Je feuilletais mon magazine Ricardo et il y a deux photos sur les pages oppos\u00e9es qui m’ont interpel\u00e9es. Une des images repr\u00e9sente une g\u00e2teau quatre-quarts garni de cr\u00e8me au citron et recouvert de meringue. L’autre page montre un croissant farci de cr\u00e8me au chocolat et de confiture de petits fruits. Imm\u00e9diatement quand j’ai vu les deux photos, je me suis dit qu’on pouvait ais\u00e9ment intervertir les garnitures des deux recettes. Je n’ai pas attendu pour tester mon id\u00e9e et mixer les deux recettes.<\/p>\n

Voici ma version de ces id\u00e9es : un g\u00e2teau \u00e0 la confiture et \u00e0 la cr\u00e8me chocolat\u00e9e. J’ai pris l’id\u00e9e dans le magazine Ricardo<\/a> volume 20, num\u00e9ro 6. Pour la recette du g\u00e2teau<\/a>, j’ai opt\u00e9 pour une extraite du magazine volume 20, num\u00e9ro 4.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau \u00e0 la confiture et \u00e0 la cr\u00e8me chocolat\u00e9e<\/strong>\n\t\tPour 8 \u00e0 10 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
1\u00bd tasse ou 210 g de farine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
2 pinc\u00e9es de sel\n
\u00be de tasse ou 165 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
1\u00bc tasse ou 250 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
\u00be de tasse ou 187 g de lait\n
3 oeufs\n
\n
Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat<\/strong><\/em>\n
\u2153 de tasse ou 67 g de sucre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de f\u00e9cule de ma\u00efs\n
1 oeuf\n
1\u00bd tasse ou 375 g de lait\n
85 g (3 onces) de chocolat noir \u00e0 environ 70 % de cacao\n
\n
\u2153 de tasse ou 107 g de confiture de petits fruits (fraises,   framboises, bleuets, etc.)*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

G\u00e2teau<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Beurrer et tapisser de papier parchemin un moule rectangulaire d’environ 10 cm par 23 cm (4 pouces par 9 pouces)**.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec 1 tasse ou 200 g de sucre et l’extrait de vanille. Incorporer la pr\u00e9paration de farine en alternant avec le lait. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un dernier bol, fouetter les oeufs avec le sucre restant jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange triple de volume. Incorporer la pr\u00e9paration d’oeufs \u00e0 la p\u00e2te contenant le beurre et la farine. Verser dans le moule pr\u00e9par\u00e9 et enfourner. Cuire pendant 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n

Cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat<\/strong><\/em>\n
Hacher finement le chocolat et r\u00e9server.<\/p>\n

Dans une petite casserole, hors du feu, m\u00e9langer le sucre et la f\u00e9cule de ma\u00efs. Ajouter l’oeuf et bien m\u00e9langer, puis incorporer le lait. Porter \u00e0 \u00e9bullition en brassant constamment jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange \u00e9paississe.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Retirer du feu. Tamiser, au besoin, et ajouter le chocolat. Brasser jusqu’\u00e0 ce que le chocolat soit totalement fondu et incorporer. Couvrir d’une pellicule plastique directement apposer sur la cr\u00e8me. R\u00e9frig\u00e9rer au moins 2 heures.<\/p>\n

Montage<\/strong><\/em>***\n
D\u00e9couper un rectangle au centre du g\u00e2teau d’environ 2,5 cm (1 pouce) de profondeur. R\u00e9partir la confiture, puis couvrir avec la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez ajouter plus de confiture. Moi, j’ai utilis\u00e9 de la confiture de fraises.\n
**Vous pouvez aussi utiliser un moule de 10 cm par 20 cm (4 pouces par 8 pouces).\n
***Vous n’avez pas envie de faire le montage? Conserver le g\u00e2teau \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et au moment de servir, couper une tranche, tartiner de confiture et garnir de cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re au chocolat. Vous pouvez \u00e9galement ajouter des fruits de votre choix.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce qu’il y a des photos qui vous donnent des id\u00e9es de recettes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[46,68,119,120,291],"class_list":["post-19460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-bleuets","tag-chocolat","tag-fraise","tag-framboise","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19460\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}