{"id":19481,"date":"2022-12-07T13:03:54","date_gmt":"2022-12-07T13:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19481"},"modified":"2022-12-07T13:03:54","modified_gmt":"2022-12-07T13:03:54","slug":"la-folie-du-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19481","title":{"rendered":"La folie du foie gras…"},"content":{"rendered":"

L’an dernier, je n’avais pas pr\u00e9par\u00e9 de foie gras : il m’en restait un peu et j’\u00e9tais enceinte. Cette ann\u00e9e, il \u00e9tait hors de question que je m’en prive. Avec ma belle-m\u00e8re, nous avions choisi une date pour en pr\u00e9parer. Je suis pass\u00e9e au magasin quelques jours avant pour aller en acheter, mais l’\u00e9talage \u00e9tait vide! Un commis informait une dame pr\u00e8s de moi de revenir fr\u00e9quemment pour en trouver. Je suis repass\u00e9e le matin o\u00f9 l’on voulait pr\u00e9parer le foie gras et chance, j’ai pu mettre la main sur quelques lobes… Mon ch\u00e9ri qui m’accompagnait a entendu deux employ\u00e9s discuter : le premier disait au second que l’\u00e9talage \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 vide. Le second a r\u00e9pondu qu’il avait d\u00e9j\u00e0 rempli deux fois ce matin, alors qu’il \u00e9tait \u00e0 peine 9h30. Je crois qu’il y a de nombreuses personnes qui ont choisi de pr\u00e9parer du foie gras cette ann\u00e9e… C’est un peu la folie.<\/p>\n

Pour rester dans l’esprit du temps des f\u00eates, je vous propose une recette de biscuits au g\u00e2teaux aux fruits. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits au g\u00e2teau aux fruits<\/strong>\n\t\tPour 20 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bc de tasse ou 50 g de cassonade ou de sucre roux\n
1 oeuf\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de m\u00e9lasse\n
\u00be de tasse ou 105 g de farine\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cannelle moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de muscade moulue\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de clous de girofle moulus\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum (ou de lait ou de jus de pommes)\n
\u00bd tasse ou 70 g de pacanes ou de noix de p\u00e9can   hach\u00e9s grossi\u00e8rement\n
1 tasse ou 188 g de fruits confits*\n
\u00bc de tasse ou 41 g de raisins secs\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 150\u00b0C (300\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la cannelle, la muscade et les clous de girofle.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade. Incorporer l’oeuf, puis la m\u00e9lasse. Ajouter en alternance la farine \u00e9pic\u00e9e, le lait et le rhum.<\/p>\n

Incorporer les pacanes, les fruits confits et les raisins secs.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te et la d\u00e9poser sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement de la p\u00e2te.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits soient bien dor\u00e9s.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser ces biscuits en rempla\u00e7ant les fruits confits par des p\u00e9pites de chocolat. Vous obtiendrez des biscuits peu sucr\u00e9.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous pensez pr\u00e9parer du foie gras cette ann\u00e9e?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[55,77,124,172,185,203,243,246],"class_list":["post-19481","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-cannelle","tag-clou-de-girofle","tag-fruits-confits","tag-melasse","tag-muscade","tag-pacanes","tag-raisin","tag-rhum"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19481\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}