{"id":19514,"date":"2023-01-04T08:42:12","date_gmt":"2023-01-04T08:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19514"},"modified":"2023-01-04T08:42:12","modified_gmt":"2023-01-04T08:42:12","slug":"resume-des-paniers-gourmands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19514","title":{"rendered":"R\u00e9sum\u00e9 des paniers gourmands"},"content":{"rendered":"

Cette ann\u00e9e pour mes paniers gourmands, je n’ai pas \u00e9t\u00e9 des plus originale : j’ai repris plusieurs recettes. Par exemple, j’ai voulu faire des noix de macadamia au curry vert, mais je me suis rendu compte que je n’aimais plus le go\u00fbt de la p\u00e2te que l’on trouve dans le commerce. A-t-elle chang\u00e9 au cours des derni\u00e8res ann\u00e9e? Peut-\u00eatre et comme il n’y a pas beaucoup de choix dans les commerces, j’ai r\u00e9alis\u00e9 des noix de macadamia au curry selon cette recette<\/a>. J’ai aussi refait des z\u00e9zettes de S\u00e8te<\/a> qui sont rapides \u00e0 pr\u00e9parer. Pour les autres recettes sucr\u00e9es, il s’agit pour la plupart de variations que je vous proposerai dans les prochaines semaines. Je dois aussi souligner que j’ai r\u00e9alis\u00e9 des plaques de chocolat au lait avec des pistaches et des \u00e9clats de chocolat blanc. Je suis contente de cette petite nouveaut\u00e9, mais il n’y a pas vraiment de recette : j’ai juste trouv\u00e9 fa\u00e7on qui me convient pour temp\u00e9rer le chocolat. Je vais refaire des tests et je vous en reparlerai.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de biscuits tourbillon. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Swissmilk<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits tourbillon<\/strong>\n\t\tPour 60 biscuits*<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 250 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 125 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille**\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
1 oeuf\n
2\u00bd tasse ou 350 g de farine\n
\u00bc de tasse ou 25 g de cacao\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, fouetter le beurre, puis ajouter le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Incorporer l’oeuf et fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange p\u00e2lisse. Diviser la pr\u00e9paration en deux. Dans une des parties, ajouter la moiti\u00e9 de la farine. D\u00e8s que la p\u00e2te est homog\u00e8ne, fa\u00e7onner un rectangle d’environ 1 cm (\u215c de pouce) d’\u00e9paisseur. Emballer la p\u00e2te et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n

Dans la seconde portion, ajouter le reste de farine, le cacao et le lait. D\u00e8s que la p\u00e2te est homog\u00e8ne, fa\u00e7onner un rectangle d’environ 1 cm (\u215c de pouce) d’\u00e9paisseur. Emballer la p\u00e2te et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n

Apr\u00e8s le repos des p\u00e2tes, couper chacune en cubes d’environ 1 cm (\u215c de pouce). Fa\u00e7onner chaque cube en boules. Au besoin, Remettre les boules de p\u00e2te au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

Fa\u00e7onner les biscuits en utilisant 3 boules de chaque p\u00e2te. Former un cercle en alternant les p\u00e2tes et resserrer les boules de fa\u00e7on \u00e0 fermer le trou du centre. Rouler le biscuit entre les mains pour que les p\u00e2tes forment un tourbillon. D\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des p\u00e2tes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

R\u00e9frig\u00e9rer les biscuits pendant au moins 10 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 8 \u00e0 12 minutes. Laisser refroidir bri\u00e8vement les biscuits sur la plaque de cuisson avant, si possible, de les d\u00e9placer sur une grille pour les laisser totalement refroidir. Ces biscuits se conservent pendant 2 \u00e0 3 semaines. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez obtenir moins de biscuits si vous r\u00e9alisez des cubes de p\u00e2te un peu plus gros… Ce n’est pas une mauvaise id\u00e9e.\n
**La recette sugg\u00e8re du sucre vanill\u00e9, mais je trouve que la p\u00e2te nature manquait de parfum. Je referais la recette avec de l’extrait de vanille.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quels classiques \u00e0 partager avez-vous pr\u00e9par\u00e9s?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,291],"class_list":["post-19514","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19514\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}