{"id":19535,"date":"2023-01-11T10:12:36","date_gmt":"2023-01-11T10:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19535"},"modified":"2023-01-11T10:12:36","modified_gmt":"2023-01-11T10:12:36","slug":"courrier-de-debut-dannee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19535","title":{"rendered":"Courrier de d\u00e9but d’ann\u00e9e…"},"content":{"rendered":"

Il est rare que je re\u00e7oive du courrier nominatif. Souvent, il s’agit de la publicit\u00e9 ou des trucs qui ont peu d’importance. En d\u00e9but de semaine, j’ai eu la surprise de d\u00e9couvrir un courrier \u00e0 mon nom de la Conf\u00e9d\u00e9ration… Encore une fois, j’ai \u00e9t\u00e9 tir\u00e9 au sort pour remplir le recensement. J’ai compt\u00e9, c’est la troisi\u00e8me fois que je dois le remplir sur 11 ans! Honn\u00eatement, je pense qu’il y a un s\u00e9rieux biais dans la s\u00e9lection. Par exemple, mon mari ne l’a jamais rempli de sa vie et il a quand m\u00eame pass\u00e9 plus d’ann\u00e9e que moi en Suisse. Je me rappelle la t\u00eate de mon beau-fr\u00e8re la premi\u00e8re fois que j’ai eu ce courrier : il \u00e9tait mort de rire surtout qu’il n’avait jamais eu \u00e0 le remplir… J’ai \u00e9galement des doutes sur le nombre de fois que mes beaux-parents ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\n

Dans un contexte tout autre, voici les biscuits qui fut les favoris de mon ch\u00e9ri : les milanais \u00e0 l’orange. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Swissmilk<\/a>. <\/p>\n\n

\n\n\t\"Milanais\n\t
\n\t\tMilanais \u00e0 l’orange<\/strong>\n\t\tPour 50 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 250 g de beurre non sal\u00e9    \u00e0 temp\u00e9rature ambiante\n
1\u00bc tasse ou 250 g de sucre\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
Zeste de 2 oranges\n
2 oeufs\n
4 tasses et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 500 g de farine\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, le sel et le zeste d’orange. Ajouter les oeufs et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration blanchisse. Incorporer la farine. Envelopper la p\u00e2te dans une pellicule plastique et r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 heure.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 7 \u00e0 10 mm (\u00bc \u00e0 \u215c de pouce). \u00c0 l’aide d’un emporte-pi\u00e8ce de votre choix, d\u00e9couper la p\u00e2te. D\u00e9poser les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. R\u00e9frig\u00e9rer les biscuits d\u00e9coup\u00e9s* pendant 15 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Milanais\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner et cuire les biscuits** pendants 9 \u00e0 12 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Laisser refroidir avant de d\u00e9guster. Ces biscuits se conservent pendant 1 mois dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement.<\/p>\n

*\u00c0 cette \u00e9tape, il est possible de congeler les biscuits d\u00e9coup\u00e9s.\n
**Si d\u00e9sir\u00e9, avant d’enfourner les biscuits, il est possible de les badigeonner avec un jaune d’oeuf. Moi, j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 m’abstenir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

J’esp\u00e8re que la tendance sera \u00e0 la baisse, car \u00e0 ce rythme, je l’aurais rempli 8 fois avant que Petit-coeur soit majeur…<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[199],"class_list":["post-19535","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-orange"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19535"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19535\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}