{"id":19542,"date":"2023-01-15T19:19:42","date_gmt":"2023-01-15T19:19:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19542"},"modified":"2023-01-15T19:19:42","modified_gmt":"2023-01-15T19:19:42","slug":"petit-cadeau-simple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19542","title":{"rendered":"Petit cadeau simple"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, je vous propose la recette la plus simple que j’ai gliss\u00e9 dans mes paniers gourmands… je crois m\u00eame de tous les paniers gourmands que j’ai r\u00e9alis\u00e9s au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es. Ma motivation \u00e9tait simple : pouvoir faire rapidement des recettes avec Petit-coeur qui ne fait pas toujours de tr\u00e8s longues siestes. Je crois aussi que c’est une recette id\u00e9ale pour faire un petit cadeau d’h\u00f4te si vous avez tous les ingr\u00e9dients sous la main.<\/p>\n

Je vous pr\u00e9sente donc une recette de dukka. Il s’agit d’un assaisonnement que l’on d\u00e9guste avec de l’huile d’olive et du pain. J’ai pris cette recette<\/a> dans le livre de Ricardo<\/a>, Parce qu’on a tous de la visite<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Dukka\"\n\t
\n\t\tDukka<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u2154 de tasse ou 105 g d’amandes enti\u00e8res \u00e9mond\u00e9es\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’assaisonnement au chili\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curcuma\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de cumin moulu\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de coriandre moulue\n
Sel, au go\u00fbt\n
Piment de Cayenne, au go\u00fbt\n
\n
Huile d’olive pour servir\n
Cubes de pain pour accompagner\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un petit robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, hacher en petits morceaux les amandes. Verser dans un bol et ajouter, les graines de s\u00e9same, l’assaisonnement au chili, le curcuma, la poudre d’oignon, le sel de c\u00e9leri, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le piment de Cayenne. Bien m\u00e9langer et verser dans un bol de service.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Dukka\"\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser l’huile d’olive dans un autre bol. Servir avec des cubes de pain que l’on imbibe d’huile, puis que l’on impr\u00e8gne de dukka*. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*S’il vous reste de la dukka, vous pouvez l’utiliser pour assaisonner un poisson, une quiche, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, connaissiez-vous la dukka? Dans ma belle-famille, c’\u00e9tait plut\u00f4t m\u00e9connu.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,8,1],"tags":[26,83,90,91,134,198,220,234,272],"class_list":["post-19542","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-amandes","tag-coriandre","tag-cumin","tag-curcuma","tag-graines-de-sesame","tag-oignon","tag-piment-de-cayenne","tag-poudre-de-chili","tag-sel-de-celeri"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19542\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}