{"id":19550,"date":"2023-01-22T13:17:18","date_gmt":"2023-01-22T13:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19550"},"modified":"2023-01-22T13:17:18","modified_gmt":"2023-01-22T13:17:18","slug":"les-defis-de-janvier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19550","title":{"rendered":"Les d\u00e9fis de janvier…"},"content":{"rendered":"

En d\u00e9but de mois, je me souviens d’avoir vu passer quelques articles sur le \u00ab Dry January \u00bb et le \u00ab Veganuary \u00bb. Je ne me sens pas tr\u00e8s concern\u00e9e par le \u00ab Dry January \u00bb puisque le d\u00e9fi consiste \u00e0 ne pas consommer d’alcool du mois et que je n’en consomme pas. Par contre, je peux vous dire que j’ai \u00e9clat\u00e9 de rire quand j’ai tourn\u00e9 la page du magazine qui contenait cet article : il \u00e9tait suivi de publicit\u00e9 pour de l’alcool! Pour le \u00ab Veganuary \u00bb, l’id\u00e9e consiste \u00e0 manger v\u00e9g\u00e9talien pendant tout le mois de janvier. C’est un joli d\u00e9fi, mais je sais que je n’y arriverais pas… l’id\u00e9e ne plait pas \u00e0 la famille. J’ai essay\u00e9 de proposer une semaine v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 mon ch\u00e9ri et l’id\u00e9e ne lui a pas plus plu. Je garde quand m\u00eame cette id\u00e9e dans un coin de ma t\u00eate. Une chose est s\u00fbr, pour r\u00e9ussir ce genre de d\u00e9fi, il faut planifier \u00e0 l’avance ses menus.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut \u00eatre qualifi\u00e9 de v\u00e9g\u00e9tarienne : des sabl\u00e9s sal\u00e9s au fromage. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog d’Anne-Sophie, Fashion Cooking<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Sabl\u00e9s\n\t
\n\t\tSabl\u00e9s sal\u00e9s au fromage<\/strong>\n\t\tPour 50 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 120 g de beurre non sal\u00e9,   temp\u00e9r\u00e9\n
\u2154 de tasse ou 150 g de fromage r\u00e2p\u00e9 au choix (cheddar,   parmesan, gruy\u00e8re, etc.)\n
1 tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’un m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9es*\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer la farine et le beurre pour obtenir une texture sablonneuse. Incorporer le fromage et les herbes s\u00e9ch\u00e9es. Saler et poivrer au go\u00fbt. Former un boule de p\u00e2te homog\u00e8ne. Envelopper la p\u00e2te dans une pellicule plastique et la r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 3 mm (\u215b de pouce). Avec un emporte-pi\u00e8ce rond** d’environ 5 cm (2 pouces) de diam\u00e8tre d\u00e9couper la p\u00e2te.<\/p>\n

Placer les biscuits d\u00e9couper au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Sabl\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, d\u00e9poser les biscuits. Enfourner et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les biscuits commencent \u00e0 dorer. Laisser ti\u00e9dir, si possible sur une grille. Ces biscuits se conservent pendant 15 jours dans une bo\u00eete qui ferme herm\u00e9tiquement. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer les herbes s\u00e9ch\u00e9s par des herbes fra\u00eeches, du curry ou tout autre condiment de votre choix.\n
**Il est possible d’employer un emporte-pi\u00e8ce d’une autre forme et d’une autre taille. Vous pouvez \u00e9galement d\u00e9couper les biscuits avec un couteau.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, vous \u00eates-vous int\u00e9ress\u00e9s au \u00ab Dry January \u00bb ou au \u00ab Veganuary \u00bb?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[42,122,201,215,249,288],"class_list":["post-19550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-basilic","tag-fromage","tag-origan","tag-persil","tag-romarin","tag-thym"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19550"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19550\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}