{"id":19607,"date":"2023-02-19T19:54:07","date_gmt":"2023-02-19T19:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19607"},"modified":"2023-02-19T19:54:07","modified_gmt":"2023-02-19T19:54:07","slug":"premier-bal-de-carnaval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19607","title":{"rendered":"Premier bal de Carnaval"},"content":{"rendered":"

Depuis que je suis en Suisse, je ne me suis jamais int\u00e9ress\u00e9e au festivit\u00e9 de Carnaval. Je me suis retrouv\u00e9e au moins une fois \u00e0 assister \u00e0 un cort\u00e8ge, car j’\u00e9tais sortie \u00e0 ce moment, mais c’est tout. Cette ann\u00e9e par contre, j’ai pris part aux festivit\u00e9s. Le comit\u00e9 auquel je participe devait tenir un bar et j’\u00e9tais donc pr\u00e9sente pour la premi\u00e8re fois \u00e0 un bal de Carnaval. Je vous l’avoue, de moi-m\u00eame, je ne serais pas rest\u00e9e jusqu’\u00e0 la fin de la soir\u00e9e, mais c’est int\u00e9ressant de voir l’ambiance se transformer au fil des heures.<\/p>\n

Dans un contexte qui n’a rien \u00e0 voir, je vous propose des boulettes de poulet au curry et aux amandes. J’ai pris cette recette dans le carnet \u00ab Boulettes<\/a> \u00bb de Trois fois par jour<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Boulettes\n\t
\n\t\tBoulettes de poulet au curry et aux amandes<\/strong>\n\t\tPour 4 \u00e0 5 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 100 g d’amandes hach\u00e9es\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
1 oignon\n
1 gousse d’ail\n
400 g de poulet hach\u00e9\n
1 oeuf\n
\u00bd tasse ou 70 g de chapelure\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre frais hach\u00e9\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de x\u00e9r\u00e8s ou de vin\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de persil frais\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de curry\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de thym s\u00e9ch\u00e9\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans une po\u00eale, verser les amandes et les faire griller pendant 5 minutes en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement. Verser dans une assiette et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Hacher l’oignon et l’ail. Dans la po\u00eale qui a servi \u00e0 griller les amandes, verser l’huile et la faire chauffer. Quand le corps gras est assez chaud, faire dorer l’oignon pendant 10 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes suppl\u00e9mentaire. Retirer de la po\u00eale et laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F). Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.<\/p>\n\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Boulettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le poulet hach\u00e9, l’oeuf, la chapelure, le gingembre, le miel, le vinaigre, le persil, le curry et le thym. Ajouter les amandes et l’oignon cuit. Saler et poivrer. Diviser la pr\u00e9paration en dix et fa\u00e7onner chaque portion en boulette. D\u00e9poser les boulettes sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Si d\u00e9sir\u00e9, retourner \u00e0 1 ou 2 reprises les boulettes pendant la cuisson. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous des fid\u00e8les de Carnaval?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,19],"tags":[24,26,92,128,178,198,215,288,295],"class_list":["post-19607","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-volailles","tag-ail","tag-amandes","tag-curry","tag-gingembre","tag-miel","tag-oignon","tag-persil","tag-thym","tag-vinaigre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19607"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19607\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}