{"id":19697,"date":"2023-04-09T18:27:40","date_gmt":"2023-04-09T18:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19697"},"modified":"2023-04-09T18:27:40","modified_gmt":"2023-04-09T18:27:40","slug":"brioches-de-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19697","title":{"rendered":"Un jour, il y aura un brioche de P\u00e2ques…"},"content":{"rendered":"

Depuis le mois de mars, je pense aux brioches de P\u00e2ques. Y ayant pens\u00e9 si t\u00f4t, j’\u00e9tais convaincue que j’aurais le temps de la r\u00e9aliser avant cette f\u00eate. Finalement, ce f\u00fbt comme les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes : c’est pass\u00e9 dans le beurre! J’ai eu une r\u00e9miniscence samedi, mais nous avions d\u00e9j\u00e0 eu de la brioche pendant la semaine et rendu au point o\u00f9 j’en suis, une ann\u00e9e de plus ou de moins, \u00e7a ne va pas changer grand chose. Peut-\u00eatre l’an prochain ou dans 10 ans…<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de tofu du dimanche. Cette recette est tir\u00e9e du second livre de Loounie, Loounie cuisine 2<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tofu\n\t
\n\t\tTofu r\u00f4ti du dimanche<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
Tofu<\/strong><\/em>\n
450 g de tofu ferme ou extra-ferme\n
\u00bc de tasse ou 52 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de lime\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de harissa ou autre sauce piquante\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika doux\n
3 gousses d’ail, coup\u00e9es en fines tranches\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\n
Pommes de terre<\/strong><\/em>\n
15 \u00e0 20 pommes de terre grelot\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de paprika doux\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Tofu<\/strong><\/em>\n
Envelopper le tofu dans un linge propre et sec, puis le presser pour extraire le maximum d’eau.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer l’huile, le sirop d’\u00e9rable, le jus de lime, la harissa, le paprika, l’ail et le sel.<\/p>\n

\u00c0 l’aide des mains, d\u00e9faire en bouch\u00e9es le tofu et l’ajouter dans le bol et bien m\u00e9langer. Laisser mariner le tofu pendant au moins 15 minutes ou plus. Au besoin, placer le tofu au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Pommes de terre<\/strong><\/em>\n
D\u00e9poser les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d’eau froide. Porter \u00e0 \u00e9bullition, saler et laisser cuire pendant 15 \u00e0 18 minutes. \u00c9goutter et rincer. Couper les pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille. Ajouter les pommes de terre dans le bol contenant le tofu et bien m\u00e9langer.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tofu\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p><\/p>\n

Huiler l\u00e9g\u00e8rement un plat de cuisson allant au four ou une po\u00eale en fonte. Verser la pr\u00e9paration de tofu et de pommes de terre dans le plat avec la marinade. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.<\/p>\n

Retirer du four et augmenter la temp\u00e9rature \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F).<\/p>\n

Brasser le tofu et les pommes de terre pour bien les enrober du liquide de cuisson.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sirop d’\u00e9rable et le paprika. \u00c0 l’aide d’un pinceau, badigeonner le tofu et les pommes de terre de ce m\u00e9lange. Enfourner de nouveau et cuire pendant 15 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que le tout soit bien dor\u00e9s. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous pens\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer une brioche de P\u00e2ques?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nom de la recette","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,13],"tags":[24,161,207,232,275,289],"class_list":["post-19697","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-plats-vegetariens","tag-ail","tag-lime","tag-paprika","tag-pomme-de-terre","tag-sirop-derable","tag-tofu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19697\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}