{"id":19826,"date":"2023-08-30T18:20:58","date_gmt":"2023-08-30T18:20:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19826"},"modified":"2023-08-30T18:20:58","modified_gmt":"2023-08-30T18:20:58","slug":"je-reviens-tard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19826","title":{"rendered":"Je reviens tard…"},"content":{"rendered":"

Comme les derniers \u00e9t\u00e9s, j’ai grandement d\u00e9laiss\u00e9 mon blog. Le plus difficile est de revenir. La rentr\u00e9e scolaire \u00e9tant arriv\u00e9e, il \u00e9tait temps que je retrouve une routine et reprenne mon blog. J’ai tard\u00e9 plus que je ne l’aurais cru, surtout qu’il y a toujours mon buffet du 1er ao\u00fbt qui m’apporte quelques recettes \u00e0 vous pr\u00e9senter. J’aimerais aussi recommencer \u00e0 consulter mes blogs favoris… je les ai bien d\u00e9laiss\u00e9s depuis la naissance de Petit-coeur!<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une soupe froide de c\u00e9leri. Pendant longtemps, j’ai cru que je n’aimais pas ce type de soupe jusqu’\u00e0 ce que je go\u00fbte une version au chou-fleur. Il aura quand m\u00eame fallu 5 ans avant que je teste une recette de ce genre! La recette<\/a> du jour est sans surprise une de Ricardo<\/a> issue de son magasine volume 10, num\u00e9ro 6.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Soupe\n\t
\n\t\tSoupe froide de c\u00e9leri<\/strong>\n\t\tPour 12 \u00e0 16 petites portions<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
6 tasses ou 900 g de c\u00e9leri branche coup\u00e9 en tron\u00e7ons\n
1 petit poireau\n
1 gousse d’ail\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 28 g de beurre\n
3 tasses ou 750 g d’eau\n
2 tasses ou 500 g de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet\n
1 pomme de terre moyenne\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri**\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9mincer le poireau et hacher la gousse d’ail. \u00c9plucher et couper la pomme de terre en d\u00e9s.<\/p>\n

Dans une grande casserole, d\u00e9poser le beurre et le chauffer. Ajouter le c\u00e9leri, le poireau et l’ail. Cuire les l\u00e9gumes pour les attendrir. Ajouter l’eau, le bouillon, la pomme de terre et le sel de c\u00e9leri. Porter \u00e0 \u00e9bullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un pied-m\u00e9langer ou d’un blender, r\u00e9duire la soupe en pur\u00e9e lisse. R\u00e9frig\u00e9rer la soupe pendant au moins 4 heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Soupe\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Au besoin, ajouter du bouillon, saler et poivrer. Servir dans des bols ou des verrines. Si d\u00e9sir\u00e9, ajouter des gla\u00e7ons ou une pointe de cr\u00e8me fouett\u00e9e. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Si vous servez cette soupe en entr\u00e9e, elle conviendra pour 6 \u00e0 8 personnes. Pour un ap\u00e9ro, vous pouvez r\u00e9aliser entre 12 et 16 portions.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous beaucoup cuisin\u00e9 pendant l’\u00e9t\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comme les derniers \u00e9t\u00e9s, j’ai grandement d\u00e9laiss\u00e9 mon blog. Le plus difficile est de revenir. La rentr\u00e9e scolaire \u00e9tant arriv\u00e9e, il \u00e9tait temps que je retrouve une routine et reprenne mon blog. J’ai tard\u00e9 plus que je ne l’aurais cru, surtout qu’il y a toujours mon buffet du 1er ao\u00fbt qui m’apporte quelques recettes \u00e0 […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1,10,13,16],"tags":[24,62,232,272],"class_list":["post-19826","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","category-legumes","category-plats-vegetariens","category-soupes-et-veloutes","tag-ail","tag-celeri","tag-pomme-de-terre","tag-sel-de-celeri"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19826\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}