{"id":19885,"date":"2023-10-01T18:49:56","date_gmt":"2023-10-01T18:49:56","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19885"},"modified":"2023-10-01T18:49:56","modified_gmt":"2023-10-01T18:49:56","slug":"fievre-dautomne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19885","title":{"rendered":"Fi\u00e8vre d’automne"},"content":{"rendered":"

Pour l’automne, il y a un engouement de plus en plus marqu\u00e9, ne trouvez-vous pas? Certains d\u00e9corent leur int\u00e9rieur aux couleurs de cette saison. Il y a de la demande pour les produits aux \u00e9pices \u00e0 citrouille. C’est le retour des pulls dans les garde-robes. Une multitude de recettes avec de la citrouille ou de la courge surgissent sur tous les r\u00e9seaux sociaux. C’est peut-\u00eatre simplement un moyen de lutter contre la d\u00e9prime qui arrive avec les journ\u00e9es qui raccourcissent, mais cette fi\u00e8vre d’automne ne m’affecte pas plus qu’il ne le faut. Je ne d\u00e9core pas ma maison au fil des saisons (m\u00eame si je trouve tr\u00e8s int\u00e9ressant ceux qui le font). Les produits aux \u00e9pices \u00e0 citrouille, c’est presque qu’inexistant en Suisse (c’est juste un m\u00e9lange de cannelle, de gingembre, de muscade et de girofle, non?). Je porte tr\u00e8s rarement des pulls (des manches longues, s\u00e9rieux, je cuis!). Les recettes \u00e0 la citrouille, c’est comme les trucs \u00e0 la banane… je ne cours pas apr\u00e8s (ok, les trucs \u00e0 la citrouille, j’arrive \u00e0 les manger contrairement aux recettes qui contiennent de la banane).<\/p>\n

Un peu loin des recettes qui contiennent de la citrouille, je vous propose une recette de bruchettas et beurre au vinaigre balsamique. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Fooby<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Bruchettas\n\t
\n\t\tBruchettas et beurre au vinaigre balsamique<\/strong>\n\t\tPour 20 bouch\u00e9es<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
20 tranches de baguette ou autre pain\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
1 gousse d’ail\n
8 brins de thym frais\n
3 oignons\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre balsamique\n
\u00bc de tasse ou 55 g de beurre non sal\u00e9, temp\u00e9r\u00e9\n
C\u00e2pres au go\u00fbt\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F).<\/p>\n

Sur une plaque de cuisson, r\u00e9partir les tranches de pain.<\/p>\n

Hacher finement l’ail et d\u00e9poser dans un bol avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive. Effeuiller 4 brins de thym et ajouter les feuilles. Badigeonner les tranches de pain de ce m\u00e9lange. Enfourner et cuire pendant 12 minutes. Laisser ti\u00e9dir, si possible, sur une grille \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

\u00c9plucher et ciseler les oignons. Dans une po\u00eale, chauffer l’huile d’olive restante. Ajouter les oignons et le sel. Couvrir et laisser cuire \u00e0 petit feu pendant 15 minutes en remuant de temps \u00e0 autre. Retirer le couvercle et ajouter le vinaigre balsamique ainsi que les feuilles des 4 autres brins de thym. Porter \u00e0 \u00e9bullition et retirer du feu quand il ne reste presque plus de liquide. Laisser totalement refroidir.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Bruchettas\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever un quart des oignons et mixer avec le beurre. D\u00e9poser dans un bol, couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 20 minutes pour raffermir le beurre.<\/p>\n

Tartiner le beurre sur les tranches de pain. Garnir d’oignon et de c\u00e2pres. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, \u00eates-vous pris par la fi\u00e8vre d’automne?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour l’automne, il y a un engouement de plus en plus marqu\u00e9, ne trouvez-vous pas? Certains d\u00e9corent leur int\u00e9rieur aux couleurs de cette saison. Il y a de la demande pour les produits aux \u00e9pices \u00e0 citrouille. C’est le retour des pulls dans les garde-robes. Une multitude de recettes avec de la citrouille ou de […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[24,56,198,288,296],"class_list":["post-19885","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-ail","tag-capres","tag-oignon","tag-thym","tag-vinaigre-balsamique"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19885","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19885"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19885\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}