{"id":19976,"date":"2023-12-10T19:35:27","date_gmt":"2023-12-10T19:35:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19976"},"modified":"2023-12-10T19:35:27","modified_gmt":"2023-12-10T19:35:27","slug":"cest-inhabituelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19976","title":{"rendered":"C’est inhabituel…"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, j’ai \u00e9t\u00e9 mang\u00e9 avec des amies. Pour les retrouver, j’avais environ 1 heure de route \u00e0 faire. \u00c0 ma surprise, la circulation s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e un peu plus dense que ce que je m’attendais. Arriv\u00e9e sur place, j’ai rejoint mes amies pr\u00e9sentes et la serveuse est arriv\u00e9e en me demandant ce que je voulais boire. Sans h\u00e9sitation, j’ai r\u00e9clam\u00e9 une eau plate glac\u00e9e. Mes amies pr\u00e9sentes ont bien rigol\u00e9 une fois que la serveuse eu tourn\u00e9 les talons. Je n’ai pas compris la raison. Elles m’ont expliqu\u00e9e qu’il \u00e9tait rare de demander de l’eau glac\u00e9e \u00e0 cette p\u00e9riode de l’ann\u00e9e, surtout quand les temp\u00e9ratures ext\u00e9rieures sont n\u00e9gatives! Je n’y avais pas pens\u00e9 et j’ai ri aussi, mais c’est totalement moi ce genre de chose.<\/p>\n

Aujourd’hui, je ne vous propose rien de glac\u00e9, mais bien un brais\u00e9 de porc au miel et \u00e0 la moutarde. J’ai pris cette recette dans le livre Famille fut\u00e9e 4<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Brais\u00e9\n\t
\n\t\tBrais\u00e9 de porc au miel et \u00e0 la moutarde<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1,5 kg d’\u00e9paule de porc\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine\n
3 gousses d’ail hach\u00e9es\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de romarin s\u00e9ch\u00e9\n
1 tasse ou 250 g de bouillon de poulet\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9poser l’\u00e9paule de porc dans une r\u00f4tissoire ou une grande casserole.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la moutarde de Dijon, le miel, la farine, l’ail et le romarin. Poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et ajouter une pinc\u00e9e de sel. Incorporer le bouillon et verser le m\u00e9lange sur le porc. Couvrir la r\u00f4tissoire avec un papier d’aluminium et enfourner. Cuire pendant 2 heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Brais\u00e9\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Retirer le papier d’aluminium de la viande et l’arroser avec le jus de cuisson. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la viande se d\u00e9fasse facilement. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce qu’un verre d’eau glac\u00e9e vous surprend en hiver?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette semaine, j’ai \u00e9t\u00e9 mang\u00e9 avec des amies. Pour les retrouver, j’avais environ 1 heure de route \u00e0 faire. \u00c0 ma surprise, la circulation s’est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e un peu plus dense que ce que je m’attendais. Arriv\u00e9e sur place, j’ai rejoint mes amies pr\u00e9sentes et la serveuse est arriv\u00e9e en me demandant ce que je voulais […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,178,184,249],"class_list":["post-19976","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-miel","tag-moutarde-de-dijon","tag-romarin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19976\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}