{"id":19990,"date":"2023-12-20T20:19:20","date_gmt":"2023-12-20T20:19:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19990"},"modified":"2023-12-20T20:19:20","modified_gmt":"2023-12-20T20:19:20","slug":"la-bonne-tactique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=19990","title":{"rendered":"La bonne tactique…"},"content":{"rendered":"

J’ai \u00e9t\u00e9 avec Petit-coeur faire quelques courses. Soyons honn\u00eate, faire les magasins avec Petit-coeur, c’est loin d’\u00eatre de tout repos. Je veux aller \u00e0 droite, Petit-coeur part \u00e0 gauche, je veux sortir du magasin, Petit-coeur veut aller explorer l’arri\u00e8re de la boutique, je veux aller plus loin, Petit-coeur s’arr\u00eate pour observer les d\u00e9corations qui sont \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de lui avant d’essayer de les modifier… Dans ce tourbillon de boutiques, je vois un ours en chocolat et je propose \u00e0 Petit-coeur d’en prendre un me disant que je pourrai le glisser dans son bas de No\u00ebl. Petit-coeur tient l’ourson chocolat\u00e9 dans les mains et en attendant \u00e0 la caisse, il lui fait des bisous. Notre tour arrive et je constate que Petit-coeur est barbouill\u00e9 de chocolat et a commenc\u00e9 de grignoter le ventre de l’ourson… Je crois que c’est rat\u00e9 pour le glisser dans le bas de No\u00ebl.<\/p>\n

Pour rester dans le chocolat, je vous propose une recette de tarte au chocolat \u00e0 cuire. J’ai pris cette recette dans l’Encyclop\u00e9die du chocolat<\/a>. <\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte au chocolat \u00e0 cuire<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 p\u00e2te \u00e0 tarte sucr\u00e9 ou bris\u00e9e\n
120 g (4\u00bc onces) de chocolat noir \u00e0 70 % de cacao\n
\u2154 de tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g de lait\n
\u2154 de tasse moins 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g de cr\u00e8me 35 %   ou enti\u00e8re\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 40 g de sucre\n
2 jaunes d’oeufs\n
Cacao en quantit\u00e9 suffisante\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur d’environ 3 mm (\u215b de pouce). D\u00e9poser la p\u00e2te dans une moule d’environ 20 cm (8 pouces) de diam\u00e8tre. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Couvrir la p\u00e2te d\u2019un papier parchemin et d\u00e9poser des haricots ou des pois secs. Enfourner dans le bas du four et cuire pendant 20 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te soit l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e. Laisser ti\u00e9dir.<\/p>\n

Hacher le chocolat et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Faire fondre le chocolat au bain-marie et retirer le bol de la casserole d\u00e8s qu’il est lisse. R\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Dans une casserole, verser le lait, la cr\u00e8me et le sucre. Porter \u00e0 \u00e9bullition et retirer du feu d\u00e8s les premiers bouillonnements. Verser en trois fois sur le chocolat en m\u00e9langeant bien entre chaque ajout. Incorporer les jaunes d’oeufs et placer le m\u00e9lange au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

R\u00e9partir la garniture au chocolat sur la cro\u00fbte et enfourner pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la garniture commence \u00e0 craquer. Saupourer de cacao. Laisser ti\u00e9dir* et servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez servir la tarte chaude, mais dans mon cas, la garniture ne se tenait pas assez. Cependant en refroidissant, la garniture a pris une belle texture et est devenu plus ferme.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vos enfants sont cr\u00e9atif pour d\u00e9tourner votre attention?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’ai \u00e9t\u00e9 avec Petit-coeur faire quelques courses. Soyons honn\u00eate, faire les magasins avec Petit-coeur, c’est loin d’\u00eatre de tout repos. Je veux aller \u00e0 droite, Petit-coeur part \u00e0 gauche, je veux sortir du magasin, Petit-coeur veut aller explorer l’arri\u00e8re de la boutique, je veux aller plus loin, Petit-coeur s’arr\u00eate pour observer les d\u00e9corations qui sont […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[],"class_list":["post-19990","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19990"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19990\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}