{"id":20013,"date":"2024-01-07T19:54:28","date_gmt":"2024-01-07T19:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20013"},"modified":"2024-01-07T19:54:28","modified_gmt":"2024-01-07T19:54:28","slug":"le-biscuit-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20013","title":{"rendered":"Le biscuit sal\u00e9…"},"content":{"rendered":"

Chaque ann\u00e9e, j’essaye d’inclure quelques \u00e9l\u00e9ments sal\u00e9s dans mes paniers gourmands. Le biscuit sal\u00e9 semble une bonne option et pourtant, c’est souvent la recette qui me donne souvent le plus de fil \u00e0 retordre. J’en ai jet\u00e9 des fourn\u00e9es de craquelins qui \u00e9taient mauvais et j’ai hurl\u00e9 sur des recettes qui \u00e9taient juste correctes. C’est une b\u00eate noire!<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, je me suis pench\u00e9e sur les craquelins dit \u00ab The Life-Changing \u00bb que je me promettais de tester depuis un bon moment. Je trouve toujours ce nom un peu trop hardi mais justifi\u00e9. Ces craquelins sont facile \u00e0 faire, sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier et ils sont vraiment excellent. Bref, difficile de faire mieux. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site My New Roots<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Craquelins\n\t
\n\t\tCraquelins aux grains<\/strong>\n\t\tPour 60 craquelins<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse ou 135 g de graines de tournesol\n
\u00bd tasse ou 90 g de graines de lin moulues\n
\u2153 de tasse ou 50 g de graines de courge\n
\u00bc de tasse ou 40 g de graines de s\u00e9same\n
1\u00bd tasse ou 150 g de flocons d’avoine\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de graines de chia\n
\u00bc de tasse de psyllium moulu\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sirop d’\u00e9rable\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile de coco, fondu\n
1\u2153 tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 350 g d’eau\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’un m\u00e9lange d’herbes s\u00e9ch\u00e9es*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’oignon*\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans un bol, m\u00e9langer les graines de tournesol, les graines de lin, les graines de courge, les graines de s\u00e9same, les flocons d’avoine, les graines de chia, le psyllium, le sel, les herbes s\u00e9ch\u00e9es et la poudre d’oignon.<\/p>\n

Dans un petit bol, m\u00e9langer le sirop d’\u00e9rable, l’huile de coco et l’eau. Verser ce m\u00e9lange sur les graines et brasser jusqu’\u00e0 ce que le tout soit difficile \u00e0 remuer. Diviser la p\u00e2te en deux.<\/p>\n

Placer une des deux portions de p\u00e2te entre deux papiers parchemin. Abaisser la p\u00e2te le plus finement possible. Retirer le papier parchemin du dessus. R\u00e9p\u00e9ter l’op\u00e9ration avec la seconde portion de p\u00e2te. D\u00e9poser les p\u00e2tes avec le papier parchemin sur des plaques de cuisson. \u00c0 l’aide d’un couteau, marquer la p\u00e2te former les craquelins. Laisser reposer au moins 2 heures, voire toute une nuit.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Craquelins\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner une ou les deux plaques contenant les craquelins et cuire pendant 20 minutes. Retirer la plaque de cuisson et retourner les craquelins sur la plaque. Il est possible que les craquelins se brisent, ce n’est pas grave. Retirer le papier parchemin. Enfourner \u00e0 nouveau et cuire pendant 10 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les craquelins soient dor\u00e9s sur les bords. Laisser totalement refroidir, puis briser les craquelins \u00e0 l’aide des lignes marqu\u00e9es. Conserver dans un contenant herm\u00e9tique et d\u00e9guster avec plaisir pendant 3 semaines… ou moins.<\/p>\n

*Vous pouvez parfumer autrement vos craquelins en ajoutant dans la p\u00e2te des fruits s\u00e9ch\u00e9s, des herbes fra\u00eeches finement hach\u00e9es, des graines d’anises ou de pavots, des \u00e9pices, etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous des bonnes recettes de craquelins?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Chaque ann\u00e9e, j’essaye d’inclure quelques \u00e9l\u00e9ments sal\u00e9s dans mes paniers gourmands. Le biscuit sal\u00e9 semble une bonne option et pourtant, c’est souvent la recette qui me donne souvent le plus de fil \u00e0 retordre. J’en ai jet\u00e9 des fourn\u00e9es de craquelins qui \u00e9taient mauvais et j’ai hurl\u00e9 sur des recettes qui \u00e9taient juste correctes. C’est […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,8,1],"tags":[66,117,130,132,134,135,142,198,241,275],"class_list":["post-20013","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-chia","tag-flocons-davoine","tag-graines-de-courge","tag-graines-de-lin","tag-graines-de-sesame","tag-graines-de-tournesol","tag-huile-de-coco","tag-oignon","tag-psyllium","tag-sirop-derable"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20013"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20013\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20013"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}