{"id":20155,"date":"2024-03-17T19:28:41","date_gmt":"2024-03-17T19:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20155"},"modified":"2024-03-17T19:28:41","modified_gmt":"2024-03-17T19:28:41","slug":"prendre-le-grand-air","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20155","title":{"rendered":"Prendre le grand air…"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, il y a eu quelques belles journ\u00e9es et j’ai d\u00e9cid\u00e9 d’essayer de m’occuper du jardin avec Petit-coeur. \u00c0 ma grande surprise, Petit-coeur est rest\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 et j’ai pu effectuer les t\u00e2ches sans trop de difficult\u00e9. Apr\u00e8s ce passage au grand air, je pensais qu’il serait facile de coucher Petit-coeur pour la sieste… Et bien non, Petit-coeur n’a pas fait de sieste cette journ\u00e9e-l\u00e0! Qui a dit que le grand air aidait \u00e0 dormir?<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de risotto au poulet hach\u00e9 et aux morilles. Une petite improvisation pour utiliser autrement du poulet hach\u00e9 qu’en r\u00e2g\u00f9 ou en boulettes.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Risotto\n\t
\n\t\tRisotto au poulet hach\u00e9 et aux morilles<\/strong>\n\t\tPour 3 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
300 g de poulet hach\u00e9*\n
1 oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u2153 de tasse ou 13 g de morilles s\u00e9ch\u00e9es\n
\u00bd tasse ou 125 g d’eau\n
\u2154 tasse ou 140 g de riz \u00e0 grain rond\n
\u00bc de tasse ou 62 g de vin blanc\n
2 tasses ou 500 g de bouillon de l\u00e9gumes ou de poulet\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou enti\u00e8re\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

D\u00e9poser les morilles dans un verre et verser l’eau dessus. D\u00e9poser un objet plus lourd (par exemple, un autre verre) sur les morilles pour les maintenir submerg\u00e9es. Laisser tremper les morilles pendant un minimum de 30 minutes.<\/p>\n

Filter l’eau des morilles pour retirer les grains de sable et r\u00e9server. Hacher grossi\u00e8rement les morilles. Hacher l’oignon.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, chauffer le beurre avec l’huile, lorsque le corps gras est bien chaud, ajouter l’oignon et le faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’il soit translucide. Ajouter le poulet hach\u00e9 et le faire dor\u00e9. Saler et poivrer. Ajouter le riz et brasser pendant 1 minute. D\u00e9glacer avec le vin blanc et laisser r\u00e9duire presque \u00e0 sec.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Risotto\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter l’eau des morilles, puis un peu de bouillon en brassant continuellement le riz. Quand le liquide est presque totalement absorb\u00e9, rajouter du bouillon et ainsi de suite jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit tendre. Quand le riz \u00e0 la texture d\u00e9sir\u00e9e, verser la cr\u00e8me. Saler et poivrer au besoin. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pourriez r\u00e9aliser cette recette avec du poulet coup\u00e9 en d\u00e9s.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vous trouvez que le grand air aide \u00e0 faire dormir?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette semaine, il y a eu quelques belles journ\u00e9es et j’ai d\u00e9cid\u00e9 d’essayer de m’occuper du jardin avec Petit-coeur. \u00c0 ma grande surprise, Petit-coeur est rest\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 et j’ai pu effectuer les t\u00e2ches sans trop de difficult\u00e9. Apr\u00e8s ce passage au grand air, je pensais qu’il serait facile de coucher Petit-coeur pour la sieste… […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,12,19],"tags":[64,198,294],"class_list":["post-20155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pates-et-riz","category-volailles","tag-champignons","tag-oignon","tag-vin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}