{"id":20203,"date":"2024-04-14T18:57:37","date_gmt":"2024-04-14T18:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20203"},"modified":"2024-04-14T18:57:37","modified_gmt":"2024-04-14T18:57:37","slug":"peu-de-chose-a-lhorizon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20203","title":{"rendered":"Peu de chose \u00e0 l’horizon…"},"content":{"rendered":"

Ma fa\u00e7on de cuisiner est beaucoup plus intuitive qu’avant : je me base de moins en moins sur des recettes… du moins pour le sal\u00e9. Il faut dire que depuis la naissance de Petit-coeur, je ne consulte plus r\u00e9guli\u00e8rement mes blogs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, alors l’inspiration pour la cuisine et les nouvelles recettes \u00e0 tester sont moins pr\u00e9sente. Actuellement, je n’ai plus beaucoup de recettes \u00e0 vous proposer. Je vais devoir planifier un peu mes menus pour rem\u00e9dier \u00e0 la situation…<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de petits pains aux graines de courges. J’ai pris cette recette dans le livre Les meilleures recettes de pain autour du monde<\/a> des \u00e9ditions Marabout.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Petits\n\t
\n\t\tPetits pains aux graines de courge<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 8 petits pains<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00bd tasse et 1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 225 g de farine\n
1 tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 150 g de farine compl\u00e8te\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sucre\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 30 g de graines de courge*\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure s\u00e8che instantan\u00e9e\n
\u00be de tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 215 g d’eau ti\u00e8de\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans le bol d’un robot p\u00e2tissier muni d’un crochet, m\u00e9langer la farine, la farine compl\u00e8te, le sel, le sucre, les graines de courges et la levure. Ajouter l’eau et p\u00e9trir pendant 3 \u00e0 4 minutes \u00e0 vitesse lente ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache des parois du bol. Laisser reposer pendant 15 minutes. P\u00e9trir \u00e0 vitesse plus \u00e9lev\u00e9e pendant 3 \u00e0 5 minutes.<\/p>\n

Huiler un bol et d\u00e9poser la p\u00e2te. Couvrir le bol et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te ait doubl\u00e9 de volume dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Petits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, verser la p\u00e2te et la d\u00e9gazer. Diviser la p\u00e2te en 6 ou 8 portions. Fa\u00e7onner chaque portion en boule et les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Couvrir d’un linge et laisser lever pendant 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n

Enfourner les pains et cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient bien dor\u00e9s. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Il est possible de remplacer les graines de courge par des graines de s\u00e9same ou de tournesol ou un m\u00e9lange de graines.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, testez-vous beaucoup de nouvelles recettes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ma fa\u00e7on de cuisiner est beaucoup plus intuitive qu’avant : je me base de moins en moins sur des recettes… du moins pour le sal\u00e9. Il faut dire que depuis la naissance de Petit-coeur, je ne consulte plus r\u00e9guli\u00e8rement mes blogs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, alors l’inspiration pour la cuisine et les nouvelles recettes \u00e0 tester sont moins […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[130,159],"class_list":["post-20203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-graines-de-courge","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}