{"id":20238,"date":"2024-05-12T18:47:17","date_gmt":"2024-05-12T18:47:17","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20238"},"modified":"2024-05-12T18:47:17","modified_gmt":"2024-05-12T18:47:17","slug":"lappel-des-bulbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20238","title":{"rendered":"L’appel des bulbes…"},"content":{"rendered":"

R\u00e9cemment, je suis pass\u00e9e dans une jardinerie pour renouveler mes semis. J’ai \u00e9galement regard\u00e9 les semis de fleurs et un peu plus loin, il y avait \u00e9galement des bulbes. J’ai fl\u00e2n\u00e9 dans cette section et je suis tomb\u00e9e sur des gla\u00efeuls qui m’ont interpel\u00e9s. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise de d\u00e9couvrir qu’on pouvait planter certains bulbes jusqu’en mai. Je vais tester. J’ai aussi vu un joli assortiment de 50 bulbes avec que des fleurs qui me plaisaient pour moins de 7 francs! Ne voyant pas comment je pourrais trouver le temps d’enterrer autant de bulbes, j’ai laiss\u00e9 le paquet sur place. Cependant, je vais rester \u00e0 l’aff\u00fbt pour les prochaines saisons.<\/p>\n

Dans un contexte qui n’a rien \u00e0 voir avec les plantes, je vous propose une recette de c\u00f4telettes de porc cuit \u00e0 la mijoteuse. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 20, num\u00e9ro 4.<\/p>\n\n

\n\n\t\"C\u00f4telettes\n\t
\n\t\tC\u00f4telettes de porc \u00e0 la moutarde \u00e0 la mijoteuse<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 c\u00f4telettes de porc d’environ 2 cm (\u00be de pouce) d’\u00e9paisseur*\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
2 oignons\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n
1 tasse ou 250 g de bouillon de poulet\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de moutarde de Dijon ou \u00e0 l’ancienne\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me \u00e0 cuisson en de demi-cr\u00e8me\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et \u00e9mincer les oignons.<\/p>\n

Dans une po\u00eale, verser l’huile d’olive et la chauffer. Quand le corps gras est bien chaud, saisir les c\u00f4telettes de porc. Saler et poivrer, puis les d\u00e9poser dans la mijoteuse.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, ajouter les oignons et les dorer. Saupoudrer la farine et bien m\u00e9langer. Ajouter le bouillon et la moutarde. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Saler et poivrer, puis verser le m\u00e9lange sur les c\u00f4telettes.<\/p>\n

Couvrir la mijoteuse et cuire pendant 5 heure \u00e0 basse temp\u00e9rature.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"C\u00f4telettes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Au moment de servir, retirer les c\u00f4telettes et ajouter la cr\u00e8me dans la mijoteuse. M\u00e9langer et servir les c\u00f4telettes avec la sauce. D\u00e9guster avec plaisir. <\/p>\n

*Vous pouvez utiliser des c\u00f4telettes de porc avec ou sans l’os. Il est \u00e9galement possible de remplacer les c\u00f4telettes de porc par des tranches d’\u00e9chine, soit environ 675 g.<\/p> \n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous d\u00e9j\u00e0 plant\u00e9 des bulbes en mai?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"R\u00e9cemment, je suis pass\u00e9e dans une jardinerie pour renouveler mes semis. J’ai \u00e9galement regard\u00e9 les semis de fleurs et un peu plus loin, il y avait \u00e9galement des bulbes. J’ai fl\u00e2n\u00e9 dans cette section et je suis tomb\u00e9e sur des gla\u00efeuls qui m’ont interpel\u00e9s. J’ai \u00e9t\u00e9 surprise de d\u00e9couvrir qu’on pouvait planter certains bulbes jusqu’en […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[183,184,198],"class_list":["post-20238","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-moutarde","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20238\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}