{"id":20247,"date":"2024-05-19T18:43:46","date_gmt":"2024-05-19T18:43:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20247"},"modified":"2024-05-19T18:43:46","modified_gmt":"2024-05-19T18:43:46","slug":"toujours-le-petit-nouveau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20247","title":{"rendered":"Toujours le petit nouveau…"},"content":{"rendered":"

Il y a quelques temps, j’ai pr\u00e9par\u00e9 quelques feuillet\u00e9s pour un ap\u00e9ro. Le choix des feuillet\u00e9s s’est impos\u00e9, car j’avais envie de refaire ceux aux champignons<\/a>. Pour ne pas proposer qu’une sorte de feuillet\u00e9, j’ai pens\u00e9 faire une version avec les \u00e9l\u00e9ments d’une flammekueche. \u00c9videmment, c’est cette derni\u00e8re qui a \u00e9t\u00e9 la plus populaire. Comme quoi, c’est toujours le petit nouveau qui a le plus de succ\u00e8s.<\/p>\n

Je vous pr\u00e9sente donc ma recette de feuillet\u00e9s aux oignons et aux lardons.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Feuillet\u00e9s\n\t
\n\t\tFeuillet\u00e9s aux oignons et aux lardons<\/strong>\n\t\tPour 24 bouch\u00e9es<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 oignons\n
3 tranches de bacon ou de lard \u00e0 griller\n
45 g (1,5 onces) de lardons*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche\n
1 p\u00e2te feuillet\u00e9e abaiss\u00e9e \n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et ciseler les oignons.<\/p>\n

D\u00e9poser les tranches de bacon dans une po\u00eale et les faire cuire jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient l\u00e9g\u00e8rement croustillantes. Les retirer de la po\u00eale et les d\u00e9poser sur une assiette recouvert d’un essuie-tout. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans la m\u00eame po\u00eale, d\u00e9poser les lardons et les faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s. Retirer les lardons et les placer avec les tranches de bacon.<\/p>\n

Toujours dans la m\u00eame po\u00eale, d\u00e9poser les oignons et les faire revenir jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres sans les faire colorer. Saler et poivrer. Retirer de la po\u00eale et les placer dans une assiette. R\u00e9frig\u00e9rer pendant au moins 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les oignons soient froids.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Feuillet\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Tapisser de papier parchemin une ou deux plaques de cuisson.<\/p>\n

Sur une surface de travail, \u00e9taler la p\u00e2te feuillet\u00e9e. Tartiner la surface de cr\u00e8me fra\u00eeche en laissant un espace de 1 cm (\u215c de pouce) de libre sur un des longs c\u00f4t\u00e9s. R\u00e9partir les oignons sur la cr\u00e8me fra\u00eeche. \u00c9mietter le bacon et le r\u00e9partir sur les oignons. R\u00e9partir les lardons. Rouler la p\u00e2te en commen\u00e7ant par le c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9 \u00e0 celui sans cr\u00e8me fra\u00eeche. Couper des tranches d’environ 1 cm (\u215c de pouce) et les d\u00e9poser sur une plaque de cuisson.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te feuillet\u00e9e soit bien dor\u00e9e. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser la recette en utilisant que du bacon ou des lardons. Dans ce cas, doublez les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce g\u00e9n\u00e9ralement vos derni\u00e8res d\u00e9couvertes qui ont le plus de succ\u00e8s?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il y a quelques temps, j’ai pr\u00e9par\u00e9 quelques feuillet\u00e9s pour un ap\u00e9ro. Le choix des feuillet\u00e9s s’est impos\u00e9, car j’avais envie de refaire ceux aux champignons. Pour ne pas proposer qu’une sorte de feuillet\u00e9, j’ai pens\u00e9 faire une version avec les \u00e9l\u00e9ments d’une flammekueche. \u00c9videmment, c’est cette derni\u00e8re qui a \u00e9t\u00e9 la plus populaire. Comme […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,1],"tags":[88,155,198],"class_list":["post-20247","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-index-des-recettes","tag-creme-fraiche","tag-lardons","tag-oignon"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20247"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20247\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}