{"id":20276,"date":"2024-06-09T18:45:39","date_gmt":"2024-06-09T18:45:39","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20276"},"modified":"2024-06-09T18:45:39","modified_gmt":"2024-06-09T18:45:39","slug":"on-peut-compter-les-jours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20276","title":{"rendered":"On peut compter les jours…"},"content":{"rendered":"

La fin de l’ann\u00e9e scolaire approche \u00e0 grand pas et une de plus qui se termine pour Mini-nous. Mini-nous nous a dit ce qui se profilait pour les derniers jours d’\u00e9cole et je suis surprise du peu d’\u00e9valuations qui restent sur cette p\u00e9riode. Ces semaines vont filer \u00e0 toute vitesse et je me dis que la fin de l’ann\u00e9e scolaire arrive toujours trop vite quand l’on est adulte.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de c\u00f4tes lev\u00e9es collantes. J’ai pris cette recette<\/a> sur Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"C\u00f4tes\n\t
\n\t\tC\u00f4tes lev\u00e9es collantes<\/strong>\n\t\tPour 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 kg de c\u00f4tes lev\u00e9es\n
1 tasse ou 250 g de bouillon de poulet\n
\n
Marinade sec<\/strong><\/em>\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de poudre d’oignon\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de paprika\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre d’ail\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de piment de Cayenne\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poivre\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
\n
Laque<\/strong><\/em>\n
\u00bc de tasse ou 68 g de m\u00e9lasse\n
\u00bc de tasse ou 62 g de ketchup\n
1 gousse d’ail, hach\u00e9\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde de Dijon\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre de cidre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9couper les c\u00f4tes lev\u00e9es en deux ou trois sections et les d\u00e9poser dans un plat de cuisson allant au four en une seule couche. Verser le bouillon de poulet et couvrir avec du papier d’aluminium. Enfourner et cuire pendant 1 heure. Apr\u00e8s ce temps de cuisson, sortir les c\u00f4tes lev\u00e9es du bouillons et les laisser refroidir ou les r\u00e9frig\u00e9rer pendant 1 \u00e0 2 jours.<\/p>\n

Marinade sec<\/strong><\/em>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0C (425\u00b0F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la poudre d’oignon, le paprika, la poudre d’ail, le piment de Cayenne, le poivre et le sel.<\/p>\n

\u00c9ponger les c\u00f4tes lev\u00e9es et les assaisonner avec le m\u00e9lange d’\u00e9pices en les pressant bien sur la viande. Couper la viande entre chaque os. D\u00e9poser les c\u00f4tes, c\u00f4t\u00e9 charnue vers le haut, sur la plaque de cuisson pr\u00e9par\u00e9e. Enfourner et cuire pendant 30 \u00e0 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles gr\u00e9sillent et soient bien color\u00e9es.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"C\u00f4tes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Laque<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la m\u00e9lasse, le ketchup, l’ail, la moutarde de Dijon et le vinaigre de cidre.<\/p>\n

Badigeonner le dessus des c\u00f4tes lev\u00e9es avec le m\u00e9lange. Enfourner pendant 5 minutes. Tourner les c\u00f4tes lev\u00e9es sur le c\u00f4t\u00e9 et les badigeonner de nouveau. Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Retourner de nouveau les c\u00f4tes lev\u00e9es et badigeonner avec le restant de laque. Remettre au four pendant 5 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la viande soit glac\u00e9e. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Chez vous, est-ce que l’ann\u00e9e scolaire approche \u00e0 grand pas? <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La fin de l’ann\u00e9e scolaire approche \u00e0 grand pas et une de plus qui se termine pour Mini-nous. Mini-nous nous a dit ce qui se profilait pour les derniers jours d’\u00e9cole et je suis surprise du peu d’\u00e9valuations qui restent sur cette p\u00e9riode. Ces semaines vont filer \u00e0 toute vitesse et je me dis que […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,149,172,184,198,207,220,297],"class_list":["post-20276","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-ketchup","tag-melasse","tag-moutarde-de-dijon","tag-oignon","tag-paprika","tag-piment-de-cayenne","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20276"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20276\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}