{"id":20321,"date":"2024-07-11T11:18:07","date_gmt":"2024-07-11T11:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20321"},"modified":"2024-07-11T11:18:07","modified_gmt":"2024-07-11T11:18:07","slug":"lhoraire-des-vacances","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20321","title":{"rendered":"L’horaire des vacances…"},"content":{"rendered":"

Pendant l’\u00e9t\u00e9, je m’\u00e9tais dit que je publierai qu’une fois par semaine. Je pensais que ce serait le dimanche, mais comme je n’ai pas r\u00e9ussi \u00e0 toucher mon ordinateur ces derniers jours, il faut croire que ce sera le mercredi… ou plus al\u00e9atoire.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de carr\u00e9s aux noix et aux raisins. J’ai pris cette recette dans le livre \u00c9rable<\/a> de Katie Webster.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Carr\u00e9s\n\t
\n\t\tCarr\u00e9s aux noix et aux raisins<\/strong>\n\t\tPour 16 carr\u00e9s<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
2 tasses ou 225 g de noix de Grenoble\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\n
\u00be de tasse ou 105 g de farine compl\u00e8te\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te ou de levure chimique\n
3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2 oeufs\n
1 jaune d’oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 28 g de beurre non sal\u00e9, fondu\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
\u00bd tasse ou 160 g de sirop d’\u00e9rable\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de vinaigre de cidre\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n
1 tasse ou 180 g de raisins secs\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F). Chemiser de papier parchemin une moule carr\u00e9 d’environ 20 cm (8 pouces) de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n

Dans un robot culinaire muni d’une lame en \u00ab s \u00bb, hacher finement \u00bd tasse ou 56 g de noix de Grenoble avec le sucre. Verser le m\u00e9lange obtenu dans un bol et ajouter la farine compl\u00e8te, la poudre \u00e0 p\u00e2te, la moiti\u00e9 de la farine ainsi que la moiti\u00e9 du sel. Incorporer le jaune d’oeuf, la moiti\u00e9 du beurre fondu et l’eau. M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange se tienne et r\u00e9partir dans le moule en pressant bien. Avec une fourchette, piquer la surface de la p\u00e2te.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 10 \u00e0 13 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit s\u00e8che et les bords l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s.<\/p>\n

Pendant la cuisson de la cro\u00fbte, dans un bol, fouetter le sirop d’\u00e9rable, le vinaigre, l’extrait de vanille, le sel restant, les oeufs et le restant de beurre fondu. Mettre de c\u00f4t\u00e9 environ \u00bc de tasse ou 60 ml du m\u00e9lange et r\u00e9server.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Carr\u00e9s\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Hacher grossi\u00e8rement \u00bd tasse ou 56 g de noix de Grenoble, puis ajouter dans le bol contenant la majorit\u00e9 de la pr\u00e9paration au sirop d’\u00e9rable. Ajouter les raisins secs.<\/p>\n

Dans la pr\u00e9paration de sirop d’\u00e9rable r\u00e9serv\u00e9e, ajouter le restant de noix de Grenoble et m\u00e9langer.<\/p>\n

Quand la cro\u00fbte est cuite, la retirer du four. Baisser la temp\u00e9rature du four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un pinceau, badigeonner le restant de farine sur la cro\u00fbte chaude. Verser le m\u00e9lange contenant les raisins secs. R\u00e9partir les noix de Grenoble enrob\u00e9es de sirop et verser la pr\u00e9paration restante.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 30 \u00e0 35 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la garniture soit prise. Laisser ti\u00e9dir pendant au moins 2 heures. D\u00e9couper en 16 carr\u00e9s et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que votre horaire des vacances est chamboul\u00e9?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pendant l’\u00e9t\u00e9, je m’\u00e9tais dit que je publierai qu’une fois par semaine. Je pensais que ce serait le dimanche, mais comme je n’ai pas r\u00e9ussi \u00e0 toucher mon ordinateur ces derniers jours, il faut croire que ce sera le mercredi… ou plus al\u00e9atoire. Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de carr\u00e9s aux noix et […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[193,243,275,291,297],"class_list":["post-20321","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-noix-de-grenoble","tag-raisin","tag-sirop-derable","tag-vanille","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20321"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20321\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}