{"id":20380,"date":"2024-08-28T14:26:59","date_gmt":"2024-08-28T14:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20380"},"modified":"2024-08-28T14:26:59","modified_gmt":"2024-08-28T14:26:59","slug":"les-surprises-des-pre-ado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20380","title":{"rendered":"Les surprises des pr\u00e9-ado…"},"content":{"rendered":"

Pendant un mercredi apr\u00e8s-midi, Petit-coeur n’\u00e9tait pas \u00e0 la maison alors que Mini-nous y \u00e9tait avec un ami. Je les ai entendu parl\u00e9 de la possibilit\u00e9 de jouer avec la cuisine de Petit-coeur. J’ai cru qu’ils plaisantaient, mais non, quelques minutes plus tard des sons provenaient des jouets de Petit-coeur. Il y a quand m\u00eame des jouets qui n’ont pas d’\u00e2ge…<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose le dessert que j’ai servi lors du 1er ao\u00fbt : un fool \u00e0 la mousse au chocolat et aux abricots. J’ai pris cette recette dans le magazine Ricardo volume 22, num\u00e9ro 2.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Fool\n\t
\n\t\tFool \u00e0 la mousse au chocolat blanc et aux abricots<\/strong>\n\t\tPour 6 personnes<\/em>*\n\t\t
\n\t\t\t
Coulis d’abricots<\/strong><\/em>**\n
1 pot d’environ 290 ml de tartinade d’abricots\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de jus de citron\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau\n
\n
Mousse au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
115 g (4 onces) de chocolat blanc\n
2 jaunes d’oeufs\n
2 blancs d’oeufs\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 25 g de sucre\n
\u00bd tasse ou 125 g de cr\u00e8me \u00e0 fouetter ou enti\u00e8re\n
6 biscuits shortbreads du commerce\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Coulis d’abricots<\/strong><\/em>\n
Dans un bol, m\u00e9langer la tartinade d’abricot, le jus de citron et l’eau. R\u00e9server.<\/p>\n

Mousse au chocolat blanc<\/strong><\/em>\n
Hacher le chocolat blanc et le d\u00e9poser dans le bol d’un bain-marie. Au bain-marie, faire fondre le chocolat. Quand le chocolat est totalement fondu, retirer le bol du bain-marie et laisser ti\u00e9dir 5 minutes.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un fouet, incorporer les jaunes d’oeufs et l’eau au chocolat blanc. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs avec le sucre au batteur \u00e9lectrique jusqu’\u00e0 ce que le tout forme des pics plut\u00f4t fermes.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter la cr\u00e8me jusqu’\u00e0 ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer un tiers de la cr\u00e8me \u00e0 la pr\u00e9paration de chocolat. Ajouter le reste de cr\u00e8me, puis incorporer d\u00e9licatement les blancs d’oeufs mont\u00e9s.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Fool\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Montage<\/strong><\/em><\/p>\n

Dans 6 coupes \u00e9vas\u00e9es, assembler le fool. Dans chaque verre, r\u00e9partir 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de coulis d’abricots. Puis couvrir avec environ 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de mousse au chocolat blanc. Ajouter 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de coulis d’abricots dans chaque verre et r\u00e9partir le restant de mousse. Couvrir et r\u00e9frig\u00e9rer au moins 3 heures. La tout se conserve 3 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Au moment de servir, \u00e9mietter grossi\u00e8rement les shortbreads et les r\u00e9partir sur le coupe. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez r\u00e9aliser 12 petites portions dans des verrines d’environ 90 ml.\n
**Vous pouvez remplacer le coulis d’abricot par un autre colis de votre choix : fraises, framboises, bleuets (myrtilles), etc.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon mercredi!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pendant un mercredi apr\u00e8s-midi, Petit-coeur n’\u00e9tait pas \u00e0 la maison alors que Mini-nous y \u00e9tait avec un ami. Je les ai entendu parl\u00e9 de la possibilit\u00e9 de jouer avec la cuisine de Petit-coeur. J’ai cru qu’ils plaisantaient, mais non, quelques minutes plus tard des sons provenaient des jouets de Petit-coeur. Il y a quand m\u00eame […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[21,68,73],"class_list":["post-20380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-abricot","tag-chocolat","tag-citron"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20380\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}