{"id":20395,"date":"2024-09-08T19:22:27","date_gmt":"2024-09-08T19:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20395"},"modified":"2024-09-08T19:22:27","modified_gmt":"2024-09-08T19:22:27","slug":"cuisson-approximative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20395","title":{"rendered":"Cuisson approximative…"},"content":{"rendered":"

Ma belle-m\u00e8re m’a donn\u00e9 des citrons r\u00e9cemment et j’ai choisi d’en faire un g\u00e2teau. Je voulais une recette avec un sirop et qui contienne de la poudre d’amandes. Je n’ai pas trouv\u00e9 de recette qui correspondait \u00e0 ces crit\u00e8res, donc j’ai opt\u00e9 pour une recette que je connais qui utilise de l’orange. M\u00eame si la recette propose d’utiliser un moule rond, je pr\u00e9f\u00e8re utiliser un moule rectangulaire pour ce genre de g\u00e2teau. Changer de moule, influence sur la cuisson, mais \u00e7a ne devrait pas \u00eatre probl\u00e9matique, puisque ce n’est pas la premi\u00e8re fois que je proc\u00e8de ainsi. Je lance ma cuisson et lorsque je repasse plus tard devant le four, celui-ci est \u00e9teint! Je ne vous dis pas ma t\u00eate quand je m’en suis aper\u00e7u… J’ai rallum\u00e9 le four et relancer la cuisson. Soyons honn\u00eate, la cuisson a \u00e9t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement laborieuse.<\/p>\n

En contraste, je vous propose une recette dans prise de t\u00eate ; un vinaigrette \u00e0 l’\u00e9chalote confite. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Mordu<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Vinaigrette\n\t
\n\t\tVinaigrette \u00e0 l’\u00e9chalote confite<\/strong>\n\t\tPour 1 pot de moins de 250 ml<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
6 \u00e0 8 d’\u00e9chalotes\n
\u00bd tasse ou 105 g d’huile v\u00e9g\u00e9tale\n
\u00be de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de moutarde de Dijon\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de miel\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre\n
Sel\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et couper en quatre les \u00e9chalotes. Les d\u00e9poser dans une petite casserole avec l’huile. Faire cuire \u00e0 feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les \u00e9chalotes soient confites et l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9es. Filtrer et laisser ti\u00e9dir les \u00e9l\u00e9ments pendant 30 minutes.<\/p>\n

\u00c0 l’aide d’un pied m\u00e9langeur, mixer les \u00e9chalotes confites avec la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre de cidre pour obtenir une pur\u00e9e lisse.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Vinaigrette\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Toujours en mixant, incorporer en filet l’huile. Saler et r\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur jusqu’au moment de servir. La vinaigrette se conserve pendant 2 semaines au frais.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ma belle-m\u00e8re m’a donn\u00e9 des citrons r\u00e9cemment et j’ai choisi d’en faire un g\u00e2teau. Je voulais une recette avec un sirop et qui contienne de la poudre d’amandes. Je n’ai pas trouv\u00e9 de recette qui correspondait \u00e0 ces crit\u00e8res, donc j’ai opt\u00e9 pour une recette que je connais qui utilise de l’orange. M\u00eame si la […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[98,178,184,297],"class_list":["post-20395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-divers","category-index-des-recettes","tag-echalote","tag-miel","tag-moutarde-de-dijon","tag-vinaigre-de-cidre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20395"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20395\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}