{"id":20398,"date":"2024-09-11T19:03:11","date_gmt":"2024-09-11T19:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20398"},"modified":"2024-09-11T19:03:11","modified_gmt":"2024-09-11T19:03:11","slug":"pas-trop-vite-svp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20398","title":{"rendered":"Pas trop vite svp…"},"content":{"rendered":"

Cette semaine, nous avons eu une baisse de temp\u00e9rature assez soudaine. L’an dernier, il s’est produit \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame chose et il y a des t\u00e2ches \u00e0 l’ext\u00e9rieur qui ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9glig\u00e9es. Entre les jardins que l’on voudrait refaire avant qu’il ne fasse trop froid, des plantes que je voudrais d\u00e9placer ainsi que le nettoyage des fen\u00eatres, j’aimerais bien que la temp\u00e9rature soit un peu coop\u00e9rative.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une petite recette de soupe froide de carottes. J’ai pris cette recette<\/a> dans le magazine Ricardo<\/a> volume 9, num\u00e9ro 5.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Soupe\n\t
\n\t\tSoupe froide de carottes<\/strong>\n\t\tPour 6 \u00e0 12 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
4 tasses ou 860 g de carottes tranch\u00e9es\n
1 oignon\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive\n
5 tasses ou 1250 g de bouillon de poulet\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel de c\u00e9leri\n
\u00bc de tasse ou 62 g de cr\u00e8me fra\u00eeche (facultatif)\n
Ciboulette au go\u00fbt (facultatif)\n
Sel et poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

\u00c9plucher et \u00e9mincer l’oignon.<\/p>\n

Dans une casserole, chauffer l’huile. Quand le corps gras est bien chaud, ajouter les carottes et l’oignon. Faire revenir jusqu’\u00e0 ce que l’oignon soit translucide.<\/p>\n

Ajouter le bouillon et le sel de c\u00e9leri. Porter \u00e0 \u00e9bullition, couvrir et r\u00e9duire le feu. Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les carottes soient bien cuites.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Soupe\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la pr\u00e9paration dans un robot de type blender et r\u00e9duire en pur\u00e9e lisse. R\u00e9frig\u00e9rer 4 heures ou jusqu’\u00e0 ce que la soupe soit froide. Saler et poivrer au besoin. Verser dans des bol ou des tasses, garnir d’un peu de cr\u00e8me fra\u00eeche et de ciboulette. D\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, avez-vous des t\u00e2ches en ext\u00e9rieur \u00e0 accomplir?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cette semaine, nous avons eu une baisse de temp\u00e9rature assez soudaine. L’an dernier, il s’est produit \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame chose et il y a des t\u00e2ches \u00e0 l’ext\u00e9rieur qui ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9glig\u00e9es. Entre les jardins que l’on voudrait refaire avant qu’il ne fasse trop froid, des plantes que je voudrais d\u00e9placer ainsi que […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,16],"tags":[61,72,88,198,272],"class_list":["post-20398","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-soupes-et-veloutes","tag-carotte","tag-ciboulette","tag-creme-fraiche","tag-oignon","tag-sel-de-celeri"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20398\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}