{"id":20407,"date":"2024-09-18T15:22:55","date_gmt":"2024-09-18T15:22:55","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20407"},"modified":"2024-09-18T15:22:55","modified_gmt":"2024-09-18T15:22:55","slug":"operation-vider-plutot-diminuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20407","title":{"rendered":"Op\u00e9ration vider… plut\u00f4t diminuer"},"content":{"rendered":"

Pour l’instant, mon ch\u00e9ri a transform\u00e9 plus de 10 kg de tomates en sauce. Celle-ci se retrouve au cong\u00e9lateur et nous la consommons au gr\u00e9 de l’ann\u00e9e sans souci. Cependant, la place dans le cong\u00e9lateur est quelque chose d’assez rare et ce f\u00fbt un joli casse-t\u00eate pour y placer les sauces tomates. Je me suis donc lanc\u00e9e dans une op\u00e9ration de diminuer l’inventaire du cong\u00e9lateur : oui, le vider est une totale utopie! Le projet est simple, mais l’ex\u00e9cution est plus compliqu\u00e9e. Il est rare qu’une recette me permette d’\u00e9couler la totalit\u00e9 d’un aliment, donc les quantit\u00e9s diminuent sans pour autant lib\u00e9rer beaucoup d’espace.<\/p>\n

Aujourd’hui, je vous propose une recette de tarte aux fraises et \u00e0 la rhubarbe. J’ai pris cette recette dans le livre Tarte<\/a> d’Isabelle Lambert, Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Tarte\n\t
\n\t\tTarte aux fraises et \u00e0 la rhubarbe<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 p\u00e2te bris\u00e9e maison ou du commerce\n
\u00be de tasse ou 150 g de sucre\n
\u00bc de tasse ou 35 g de farine\n
\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de gingembre moulu\n
Zeste de 1 orange\n
1\u00bd tasse ou 200 g de fraises tranch\u00e9es\n
1\u00bd tasse ou 175 g de rhubarbe tranch\u00e9e\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sur un plan de travail l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te et foncer un moule de 23 cm (9 pouces) de diam\u00e8tre. R\u00e9server au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n

Dans une casserole, m\u00e9langer le sucre, la farine, le gingembre, le zeste d’orange, les fraises et la rhubarbe. Cuire \u00e0 feu moyen en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement pendant 15 \u00e0 20 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les fruits commencent \u00e0 \u00eatre tendre. Laisser ti\u00e9dir le temps de pr\u00e9chauffer le four.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (400\u00b0F).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Tarte\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la pr\u00e9paration de fruit sur la p\u00e2te. D\u00e9poser le moule sur une plaque de cuisson au cas o\u00f9 la garniture d\u00e9borde. Enfourner et cuire pendant 20 \u00e0 25 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que la garniture bouillonne et que la cro\u00fbte soit dor\u00e9e. Laisser totalement ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler.<\/p> \n

Si d\u00e9sir\u00e9, garnir de meringue ou de cr\u00e8me fouett\u00e9e au moment de servir. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, y a-t-il de la place dans votre cong\u00e9lateur?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pour l’instant, mon ch\u00e9ri a transform\u00e9 plus de 10 kg de tomates en sauce. Celle-ci se retrouve au cong\u00e9lateur et nous la consommons au gr\u00e9 de l’ann\u00e9e sans souci. Cependant, la place dans le cong\u00e9lateur est quelque chose d’assez rare et ce f\u00fbt un joli casse-t\u00eate pour y placer les sauces tomates. Je me suis […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[119,128,199,245],"class_list":["post-20407","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-fraise","tag-gingembre","tag-orange","tag-rhubarbe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20407\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}