{"id":20468,"date":"2024-10-27T20:13:42","date_gmt":"2024-10-27T20:13:42","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20468"},"modified":"2024-10-27T20:13:42","modified_gmt":"2024-10-27T20:13:42","slug":"il-y-avait-longtemps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20468","title":{"rendered":"Il y avait longtemps…"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui, il m’est arriv\u00e9 quelque chose que je n’avais plus v\u00e9cue depuis quelques ann\u00e9es. Ce matin quand je suis arriv\u00e9e dans la cuisine, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise de ne pas voir mes deux sportifs pr\u00eats pour partir \u00e0 un entra\u00eenement suppl\u00e9mentaire. Mon ch\u00e9ri me regarde et je lui demande s’il n’avais pas oubli\u00e9 et il me r\u00e9ponds qu’il est juste 8 heure et non 9 heure. \u00c9videmment, les horloges sur les fours n’indiquaient pas la bonne heure, puisque c’est moi qui m’en occupe et que j’ai royalement oubli\u00e9 le changement d’heure! Bref, heureusement que c’est le changement d’heure de l’automne et qu’avec lui le seul risque est d’\u00eatre un peu trop \u00e0 l’avance.<\/p>\n

Pour la suite, je vous propose une recette de pain-beigne. Personnellement, je trouve que cette recette donne des pains tr\u00e8s moelleux et l\u00e9gers, mais si vous les glacer ou faites cuire la p\u00e2te dans le l’huile, vous obtenez des beignes. J’ai pris cette recette<\/a> dans le livre Les gourmandises d’Isa<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Pain-beigne\"\n\t
\n\t\tPain-beigne<\/strong>\n\t\tPour 12 pains-beignes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
\u00bd tasse ou 125 g de lait ti\u00e8de\n
1 oeuf\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 28 g de beurre fondu\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de sel\n
2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre\n
1\u00bd tasse et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 245 g de farine\n
2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 ou 10 g de levure s\u00e8che\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Dans le bol d’un robot muni d’un crochet, verser le lait, l’oeuf, le beurre, le sel et le sucre. Verser la farine et ajouter la levure. M\u00e9langer et p\u00e9trir pendant 8 minutes. Former une boule avec la p\u00e2te et la remettre dans le bol. Couvrir le bol et laisser la p\u00e2te lever pendant 60 \u00e0 90 minutes.<\/p>\n

Sur une surface l\u00e9g\u00e8rement enfarin\u00e9, abaisser la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 1 cm (\u00bd pouce). Avec un emporte-pi\u00e8ce d’environ 7 cm (3 pouces) de diam\u00e8tre. D\u00e9poser les ronds d\u00e9coup\u00e9s sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Placer la plaque dans un endroit \u00e0 l’abri des courants d’air et laisser lever pendant 1 heure.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F)*.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Pain\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Enfourner les pains-beignes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Laisser ti\u00e9dir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n

*Vous pouvez \u00e9galement frire la p\u00e2te pendant environ 3 minutes dans une huile \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F).<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, quand avez-vous oubli\u00e9 le changement d’heure pour la derni\u00e8re fois?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aujourd’hui, il m’est arriv\u00e9 quelque chose que je n’avais plus v\u00e9cue depuis quelques ann\u00e9es. Ce matin quand je suis arriv\u00e9e dans la cuisine, j’ai \u00e9t\u00e9 surprise de ne pas voir mes deux sportifs pr\u00eats pour partir \u00e0 un entra\u00eenement suppl\u00e9mentaire. Mon ch\u00e9ri me regarde et je lui demande s’il n’avais pas oubli\u00e9 et il me […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,11],"tags":[159],"class_list":["post-20468","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-pain-et-viennoiserie","tag-levure"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20468","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20468"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20468\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20468"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20468"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20468"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}