{"id":20482,"date":"2024-11-03T19:32:00","date_gmt":"2024-11-03T19:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20482"},"modified":"2024-11-03T19:32:00","modified_gmt":"2024-11-03T19:32:00","slug":"on-fait-le-jardin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20482","title":{"rendered":"On fait le jardin…"},"content":{"rendered":"

Les structures de nos jardins sont en train de nous l\u00e2cher, nous nous sommes donc attel\u00e9s \u00e0 les remplacer. Nous avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 effectuer cette t\u00e2che \u00e0 l’automne pour que nous n’ayons pas \u00e0 nous d\u00e9p\u00eacher au moment de semer. La nature est aussi de notre c\u00f4t\u00e9, la temp\u00e9rature est assez cl\u00e9mente. Dire que l’an dernier, la temp\u00e9rature avait d\u00e9j\u00e0 bien baiss\u00e9 \u00e0 cette m\u00eame p\u00e9riode : nous n’aurions jamais pu faire ces travaux. Bref, j’ai nettoy\u00e9 mes fen\u00eatres sous la pluie, mais il fait soleil pour refaire les jardins.<\/p>\n

Sans transition, je vous propose une recette de c\u00f4tes lev\u00e9es \u00e0 la cor\u00e9enne. J’ai pris cette recette<\/a> sur le blog La casserole carr\u00e9e<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"C\u00f4tes\n\t
\n\t\tC\u00f4tes lev\u00e9es \u00e0 la cor\u00e9enne<\/strong>\n\t\tPour 3 \u00e0 4 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
900 g de c\u00f4tes lev\u00e9es\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gingembre frais\n
2 gousses d’ail\n
\u00bd tasse ou 125 g de sauce chili\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sambal oelek <\/br>  ou d’un autre p\u00e2te de piment\n
\u00bc de tasse ou 80 g de miel\n
\u00bc de tasse ou 50 g de sucre\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja\n
1\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de s\u00e9same grill\u00e9\n
Poivre\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Sur une planche \u00e0 d\u00e9couper ou un plan de travail, d\u00e9poser les c\u00f4tes lev\u00e9es la chair face au plan de travail. \u00c0 l\u2019aide d\u2019un papier absorbant, retirer la membrane blanche qui recouvre le dos des c\u00f4tes. Si d\u00e9sir\u00e9, couper les c\u00f4tes lev\u00e9s en section de 3 ou 4 os. D\u00e9poser les c\u00f4tes dans un chaudron et couvrir d’eau froide. Porter \u00e0 \u00e9bullition, r\u00e9duire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes.<\/p>\n

Hacher finement le gingembre et les gousses d’ail.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la sauce chili, le sambal oelek, le miel, le sucre, la sauce soja, l’huile de s\u00e9same grill\u00e9, le gingembre et l’ail. Poivrer.<\/p>\n

\u00c9goutter les c\u00f4tes lev\u00e9es et les d\u00e9poser dans la marinade. Couvrir le bol et laisser mariner au frais pendant au moins 6 heures.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"C\u00f4tes\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

D\u00e9poser les c\u00f4tes lev\u00e9es sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfourner pendant 10 minutes. Badigeonner la viande avec le restant de marinade. Laisser cuire encore 10 minutes et badigeonner la viande de nouveau. Laisser cuire une derni\u00e8re fois pendant 10 minutes. Servir et d\u00e9guster avec plaisir.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon dimanche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les structures de nos jardins sont en train de nous l\u00e2cher, nous nous sommes donc attel\u00e9s \u00e0 les remplacer. Nous avons pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 effectuer cette t\u00e2che \u00e0 l’automne pour que nous n’ayons pas \u00e0 nous d\u00e9p\u00eacher au moment de semer. La nature est aussi de notre c\u00f4t\u00e9, la temp\u00e9rature est assez cl\u00e9mente. Dire que l’an dernier, […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,18],"tags":[24,128,145,178,254,259,264],"class_list":["post-20482","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-index-des-recettes","category-viandes","tag-ail","tag-gingembre","tag-huile-de-sesame","tag-miel","tag-sambal-oelek","tag-sauce-chili","tag-sauce-soja"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20482","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20482"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20482\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}