{"id":20516,"date":"2024-11-20T19:58:27","date_gmt":"2024-11-20T19:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20516"},"modified":"2024-11-20T19:58:27","modified_gmt":"2024-11-20T19:58:27","slug":"cetait-au-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20516","title":{"rendered":"C’\u00e9tait au menu…"},"content":{"rendered":"

Nous sommes r\u00e9cemment all\u00e9s dans un restaurant suisse de burger. Mon ch\u00e9ri et Mini-nous y \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s, alors que pour moi, c’\u00e9tait mon premier passage. En attendant pour commander \u00e0 la caisse, j’ai eu amplement le temps de parcourir le menu au mur. Il y a un \u00e9l\u00e9ment qui a retenu mon attention : un \u00ab cookie \u00bb \u00e0 la double cr\u00e8me, chocolat et noix de p\u00e9can (pacanes). Je n’ai pas r\u00e9sist\u00e9 et j’en ai command\u00e9 un… Le go\u00fbt de la double cr\u00e8me \u00e9tait bien pr\u00e9sent, mais la texture : un vrai sabl\u00e9!<\/p>\n

Je me suis mis en t\u00eate de faire des biscuits avec ce go\u00fbt de double cr\u00e8me et une texture moelleuse. Pour mon premier teste, le go\u00fbt de la double cr\u00e8me n’est pas marqu\u00e9, par contre, vous obtenez des biscuits tr\u00e8s moelleux. Je me suis inspir\u00e9e d’une recette du livre Le cookie de nos r\u00eaves<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Biscuits\n\t
\n\t\tBiscuits \u00e0 la double cr\u00e8me, noix de Grenoble et chocolat<\/strong>\n\t\tPour 20 biscuits<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1 tasse et 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 165 g de farine\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 de poudre \u00e0 p\u00e2te\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u2153 de tasse et 3\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de double cr\u00e8me*\n
\u00bd tasse moins 2 cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 100 g de beurre non sal\u00e9, <\/br>  temp\u00e9r\u00e9\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g de cassonade\n
6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 75 g de sucre\n
1 oeuf\n
1 tasse ou 100 g de noix de Grenoble, hach\u00e9 grossi\u00e8rement\n
100 g (3,5 onces) de chocolat noir, hach\u00e9 grossi\u00e8rement\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C (350\u00b0F)<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la farine, la poudre \u00e0 p\u00e2te et le sel.<\/p>\n

Dans un second bol, fouetter la cr\u00e8me avec le beurre, la cassonade et le sucre pendant 2 \u00e0 3 minutes. Incorporer l’oeuf, puis la pr\u00e9paration de farine. Ajouter les noix et le chocolat.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Biscuits\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Pr\u00e9lever environ 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de p\u00e2te pour fa\u00e7onner chaque biscuit. D\u00e9poser la portion de p\u00e2te sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.<\/p>\n

Enfourner et cuire pendant 10 minutes ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les biscuits soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s. Laisser ti\u00e9dir les biscuits sur la plaque de cuisson. D\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Si vous n’avez pas de double cr\u00e8me, il est possible de la remplacer par de la cr\u00e8me fra\u00eeche, du yogourt grec, de la cr\u00e8me sucre ou de la demi-cr\u00e8me acidul\u00e9e.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Bon mercredi!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nous sommes r\u00e9cemment all\u00e9s dans un restaurant suisse de burger. Mon ch\u00e9ri et Mini-nous y \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s, alors que pour moi, c’\u00e9tait mon premier passage. En attendant pour commander \u00e0 la caisse, j’ai eu amplement le temps de parcourir le menu au mur. Il y a un \u00e9l\u00e9ment qui a retenu mon attention : […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[68,95,193],"class_list":["post-20516","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-chocolat","tag-double-creme","tag-noix-de-grenoble"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20516\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}