{"id":20524,"date":"2024-11-27T20:07:49","date_gmt":"2024-11-27T20:07:49","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20524"},"modified":"2024-11-27T20:07:49","modified_gmt":"2024-11-27T20:07:49","slug":"a-controler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20524","title":{"rendered":"\u00c0 contr\u00f4ler…"},"content":{"rendered":"

J’ai not\u00e9 quelques id\u00e9es pour mes paniers gourmands et depuis, j’ai rep\u00e9r\u00e9 des recettes qui correspondent exactement \u00e0 ce que j’ai en t\u00eate. Par contre, avant de me lancer plus en avant dans mes paniers gourmands, je devrais tout d’abord faire l’inventaire de mes bo\u00eetes… Je sais qu’il y a une personne, comme chaque ann\u00e9e, \u00e0 qui je dois rappeler de me transmettre sa bo\u00eete et j’ai l’impression qu’il m’en manque une autre. Cependant sans prendre les 2 minutes qu’il me faut pour contr\u00f4ler, je reste dans l’incertitude.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette de panna cotta aux noisettes. J’ai pris cette recette<\/a> sur le site de Swissmilk<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"Panna\n\t
\n\t\tPanna cotta aux noisettes<\/strong>*\n\t\tPour 4 \u00e0 6 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de noisettes moulues\n
2 tasses ou 500 g de cr\u00e8me 35 % ou enti\u00e8re**\n
3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe ou 37 g de sucre\n
2\u00bd de cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 de g\u00e9latine en poudre ou 3 feuilles <\/br>  de g\u00e9latine (6 g)\n
2 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’huile de noisette ou de liqueur de noisette\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Verser les noisettes moulues dans une casserole et les mettre sur le feu pour les dorer. Retirer de la casserole et r\u00e9server.<\/p>\n

Hydrater la g\u00e9latine : si elle est en poudre, verser 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019eau froide dans un petit bol puis saupoudrer la g\u00e9latine, m\u00e9langer et laisser gonfler; si elle est en feuille, la d\u00e9poser dans un bol rempli d\u2019eau froide et la laisser tremper pendant 5 minutes.<\/p>\n

Verser la cr\u00e8me dans une casserole et ajouter la moiti\u00e9 des noisettes moulues. Porter \u00e0 \u00e9bullition. Quand la cr\u00e8me bout, retirer du feu et ajouter la g\u00e9latine (bien l’essorer si elle est en feuilles).<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"Panna\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Ajouter l’huile ou la liqueur de noisette et bien m\u00e9langer. Laisser ti\u00e9dir 15 minutes. M\u00e9langer \u00e0 nouveau et verser dans des verrines ou des ramequins. R\u00e9partir le restant de noisettes moulues sur les panna cotta. R\u00e9frig\u00e9rer 4 heures ou toute une nuit. Servir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Sur les photos, j’ai superpos\u00e9 la panna cotta aux noisettes sur une panna cotta au chocolat<\/a>. Vous pouvez faire de m\u00eame avec un autre panna cotta de votre choix, cela vous donnera 12 portions selon la taille de vos verrines.\n
**Il est possible de remplacer la cr\u00e8me par de la cr\u00e8me \u00e0 cuisson ou de la demi-cr\u00e8me. Ou encore de remplacer \u2154 de tasse ou 167 g de cr\u00e8me par du lait.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Et vous, est-ce que vos journ\u00e9es sont tellement remplies que vous n\u00e9gligez des t\u00e2ches qui vous prennent que quelques minutes?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"J’ai not\u00e9 quelques id\u00e9es pour mes paniers gourmands et depuis, j’ai rep\u00e9r\u00e9 des recettes qui correspondent exactement \u00e0 ce que j’ai en t\u00eate. Par contre, avant de me lancer plus en avant dans mes paniers gourmands, je devrais tout d’abord faire l’inventaire de mes bo\u00eetes… Je sais qu’il y a une personne, comme chaque ann\u00e9e, […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6,1],"tags":[121,143,190],"class_list":["post-20524","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-desserts","category-index-des-recettes","tag-frangelico","tag-huile-de-noisette","tag-noisettes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20524"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20524\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}