{"id":20671,"date":"2025-02-19T19:59:29","date_gmt":"2025-02-19T19:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20671"},"modified":"2025-02-19T19:59:29","modified_gmt":"2025-02-19T19:59:29","slug":"mercredis-intenses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/?p=20671","title":{"rendered":"Mercredis intenses…"},"content":{"rendered":"

Ces derniers mercredis, mon ch\u00e9ri a eu des journ\u00e9es plus intenses au travail. Il rentre fatigu\u00e9 et certaines choses ont \u00e9t\u00e9 mises de c\u00f4t\u00e9, voir oubli\u00e9es… Il y a des p\u00e9riodes comme \u00e7a et on s’en accommode. Cependant, je crois que mon ch\u00e9ri se serait bien pass\u00e9 de sa derni\u00e8re m\u00e9saventure. Il n’a pas pu prendre son train habituel et m\u00eame s’il l’avait pris, ce n’est pas certain qu’il se serait arr\u00eat\u00e9 \u00e0 notre village. Nous n’avons pas d’explication, mais les trains ne circulaient plus entre le village voisin et le notre. Bref, mon ch\u00e9ri s’est retrouv\u00e9 dans le village voisin et les CFF n’avaient pas encore mis en place un service d’autobus pour palier \u00e0 cette situation. La solution : marcher jusqu’\u00e0 la maison! Heureusement, c’\u00e9tait une belle journ\u00e9e.<\/p>\n

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette simple de g\u00e2teau aux noix. Cette recette est tir\u00e9e du livre Desserts de f\u00eate issu de La petite biblioth\u00e8que p\u00e2tissi\u00e8re<\/a>.<\/p>\n\n

\n\n\t\"G\u00e2teau\n\t
\n\t\tG\u00e2teau aux noix<\/strong>\n\t\tPour 8 personnes<\/em>\n\t\t
\n\t\t\t
1\u00bd tasse ou 150 g de noix de Grenoble\n
3 oeufs\n
\u00bd tasse moins 2\u00bd cuill\u00e8res \u00e0 th\u00e9 ou 90 g de sucre\n
\u2153 de tasse ou 50 g de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de ma\u00efzena\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de rhum brun\n
1 pinc\u00e9e de sel\n
\u00bd tasse et 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe ou 75 g de sucre glace\n
\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau*\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 th\u00e9 d’extrait de vanille\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t

Beurrer et chemiser d’un papier parchemin un moule rectangulaire d’environ 10 cm par 23 cm (4 pouces par 9 pouces). Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190\u00b0C (375\u00b0F).<\/p>\n

R\u00e9server \u00bc de tasse ou 25 g de noix de Grenoble. Hacher grossi\u00e8rement le reste de noix.<\/p>\n

Casser les oeufs et s\u00e9parer les jaunes des blancs.<\/p>\n

Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration blanchisse. Incorporer la f\u00e9cule de ma\u00efs, le rhum, le sel et les noix hach\u00e9es.<\/p>\n

Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’\u00e0 ce qu’il forme des pics fermes. Incorporer d\u00e9licatement les blancs \u00e0 la pr\u00e9paration contenant les jaunes d’oeufs.<\/p>\n\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\"G\u00e2teau\n\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n

Verser la p\u00e2te dans le moule et enfourner. Cuire pendant 30 \u00e0 40 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre du g\u00e2teau en ressorte propre. Laisser le g\u00e2teau ti\u00e9dir pendant 10 minutes avant de le d\u00e9mouler, puis le laisser totalement refrodir.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer le sucre glace, l’eau et l’extrait de vanille pour obtenir une p\u00e2te assez \u00e9paisse, au besoin, ajouter du sucre glace. \u00c9taler le gla\u00e7age sur le g\u00e2teau et d\u00e9corer avec les cerneaux de noix r\u00e9server. Servir et d\u00e9guster avec gourmandise.<\/p>\n

*Vous pouvez remplacer l’eau et l’extrait de vanille par du caf\u00e9 si vous pr\u00e9f\u00e9rez.<\/p>\n\t<\/div>\n<\/div>\n

Je n’ai jamais eu trop de probl\u00e8me avec les trains, et vous?<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ces derniers mercredis, mon ch\u00e9ri a eu des journ\u00e9es plus intenses au travail. Il rentre fatigu\u00e9 et certaines choses ont \u00e9t\u00e9 mises de c\u00f4t\u00e9, voir oubli\u00e9es… Il y a des p\u00e9riodes comme \u00e7a et on s’en accommode. Cependant, je crois que mon ch\u00e9ri se serait bien pass\u00e9 de sa derni\u00e8re m\u00e9saventure. Il n’a pas pu […]","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[2,1],"tags":[193,246,291],"class_list":["post-20671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biscuits-et-gateaux","category-index-des-recettes","tag-noix-de-grenoble","tag-rhum","tag-vanille"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20671\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cuisine.vsqc.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}